달콤한 복 쵸이와 쌀 식초를 사용하는 쏘는 소스는이 볶음 치킨 레시피에 맛을냅니다.
더 많은 중국 치킨 요리법
필요한 것
- 3 개의 중간 닭고기 가슴살 (뼈없는 피부)
- 3 큰 복 쵸이 (잎 줄기)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 옥수수 전분
- 물 4 티스푼
- 땅콩 기름 (또는 필요에 따라 볶음 용 식물성 기름) 4 ~ 5 큰술
- 마리 네드 :
- 1 큰 술
- 쌀 와인 (또는 건식 셰리)
- 파 1 개 (diced)
- 옥수수 녹말 2 작은 술
- 소스 들어 :
- 1/4 컵 닭고기 국물 (저 나트륨)
- 물 2 큰술
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 흰 쌀 식초
- 찻 숱가락 1 / 2
- 검은 쌀 식초
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
마늘 소스에 닭고기에 대한 지침 :
1. 약 2 인치 길이의 얇은 띠로 닭고기 를 자릅니다. 쌀 와인 또는 셰리, 파 및 옥수수를 첨가하십시오. 닭고기를 냉장고에 30 분 동안 담그십시오.
2. 닭고기가 담가지는 동안 복 쵸이와 소스를 준비하십시오. 복 쵸이 잎과 줄기를 떼어 내고 십자가를 얇은 띠로 잘라냅니다.
3. 소스 재료를 합쳐 따로 보관하십시오.
옥수수 녹말과 물을 작은 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
4. 냄비를 가열하고 기름 2 큰 스푼을 넣으십시오. 기름이 준비되면 치킨을 넣고 흰자위가 될 때까지 볶고 거의 익힌다. (필요한 경우 두 배치로 약동하십시오.) 볶은 닭고기를 종이 수건에 버리십시오.
5. 냄비를 깨끗이하고 기름 2 ~ 3 큰술을 넣으십시오. 기름이 준비되면, 복 쵸이 줄기를 추가하십시오. 간단히 저어 튀기고 잎을 넣으십시오.
6. 복 쵸이를 웍의 측면까지 밀어 넣고 중간에 소스를 넣으십시오. 끓일 열을 준비하십시오. 옥수수 전분과 물 혼합물을주고 재빨리 다시 저어주고 소스에 넣고 급격하게 두껍게 만듭니다.
7. 닭고기를 넣는다. 섞고 뜨겁게 제공하십시오. 4 인분.
독자 평가 : 5 점중 5 점 받음
독자 리뷰 : 소스는 아주 쉽고 맛있었습니다. 두부를 사용하고 다른 야채 (브로콜리와 버섯)를 더했습니다. 도나 출신
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