요리 배드 보이, 음식 산업에서의 즐거움과 축하
그는 힘이 듭니다. 그는 멋지다. 그는 지옥에 갔다가 돌아왔다. 2002 년부터는 전문적으로 세계 곳곳에서 음식을 먹고있다. 한때 겸손한 식기 세척기였던 Anthony Bourdain은 요리사 , 작가 및 텔레비전 인물로서 성공적인 경력을 쌓았다. Bourdain의 말도 안되는 태도, 풍자와 스타일은 그에게 커다란 컬트를 낳았다.
Bourdain의 시작
뉴저지 주 레오 니아에서 성장한 소년으로서 부르다 인은 첫 굴 을 맛 보았을 때 음식에 대한 관심을 알게되었습니다 .
고등학생 후, Bourdain은 Vassar College에 다녔고 현지 해산물 레스토랑에서 일했으며, 이로 인해 요리 세계에 대한 관심이 더욱 높아지게되었습니다. 결국 부다 인 (Bourdain)은 요리 학교로 중추적 인 역할을 담당했으며 1978 년 하이드 파크 (Hyde Park)의 요리 연구소 (Culinary Institute of America)를 졸업했습니다.
수년간 Bourdain은 1998 년 Brasserie Les Halles에서 Executive Chef라는 직책을 수상하면서 주방의 순위를 올렸습니다. Bourdain은 요리사로서의 지위를 얻었을뿐 아니라 글쓰기에 대한 열정을 추구했습니다. 1995 년 Bourdain은 Bone in the Throat를 출판했으며, 일련의 폭도 살인 추리 소설 중 첫 번째 작품입니다. Gone Bamboo 와 Bobby Gold가 곧 뒤를 따랐다.
요리 별이 태어났다.
Bourdain은 이미 설립 작가이자 수석 주방장 이었지만 2000 년 New York Times 베스트 셀러 책인 Kitchen Confidential : Culinary World의 모험을 발표하면서 진정한 성공을 거두었습니다.
2001 년 Kitchen Confidential 은 2 번째 베스트 셀러 인 A Cook 's Tour를 후속으로 선보였습니다. 이 투어 는 같은 이름의 TV 프로그램 개발로 이어졌습니다. 2002 년 푸드 네트워크 (Food Network)에 대한 A Cooks Tour 의 수상자가 성공했습니다.
여행과 요리는 장갑처럼 Bourdain에 맞으며, 2005 년에는 그가 가장 유명한 TV 프로그램 인 Anthony Bourdain : No Reservations가 2012 년까지 번성했던 여행 채널에 초연되었습니다.
2013 년 Anthony Bourdain : 부품 불명 으로 CNN으로 전환했습니다. 그는 ABC 요리 대회 쇼인 The Taste 에서 수석 프로듀서이자 판사이며 멘토였습니다.
지속적인 성공
Bourdain의 경력은 No Reservations 의 성공 이후 계속해서 상승하고 있습니다. 그는 아무런 예약도하지 않고 빈 뱃속에 세계를 돌아 다니며 음식을 먹는 사람들과 요리하는 사람들에게 피 묻은 발렌타인을 포함하여 책을 계속 발행했습니다. Bourdain의 작품은 Top Chef 경연을 기록한 블로그와 Anthony Bourdain : No Reservations에 대한 여러 Emmy 상을 포함하여 Webby 상을 비롯한 수많은 상을 받았습니다. 2013 년에는 CNN에서 데뷔 한 Unknown Parts Show가 성공을 거두었습니다. 2018 년 현재, 그것은 여전히 공중에있었습니다.
2007 년에 Bourdain과 그의 아내 인 Ottavia는 그들의 딸 Ariane에게 부모가되었습니다. 부부와 딸은 지옥과 싸우고 Bourdain은 오랜 흡연 습관을 포기했다. 그들은 2016 년에 우호적 인 이별을했습니다.
가족 생활이 Bourdain을 다소 둔화시킨 것으로 보이지 않습니다. 그는 그릿과 계급, 단순함과 정교함, 거리 음식 및 4 성급 운임의 독특한 혼합으로 우리를 즐겁게합니다. Bourdain을 통해 얻으려고하는 것이 현실이 될 것임을 제외하고는 절대 알지 못합니다.
그의 꿈 프로젝트는 전 세계의 문화에서 길거리 음식 을 축하하는 수십 개의 공급 업체가있는 거대한 푸드 홀인 뉴욕시의 부두 57에서 부르 딘 시장 (Bourdain Market)을 여는 것입니다.