다음에 요리사가있는이 맛있는 매운 감자 샐러드 요리법을 시험해보십시오. 당신의 손님은 더 많은 것을 위해 돌아올 것입니다. 매운 겨자, 신선한 양 고추 냉이 및 고추의 조합은이 샐러드에 깊이를 더합니다.
필요한 것
- 잘게 썬 큰 감자 5 개
- 1 컵 / 475 mL 마요네즈
- 2
- 단단한 삶은 계란 , 다진 것
- 1/2 컵 / 120 mL 스파이시 겨자
- 1 / 4 컵 / 60ml 향신료, 잘게 썬 것
- 1/4 컵 / 60mL 화이트 와인 식초
- 1 / 2 중간 양파, 잘게 다진 것
- 1 큰 또는 2 중간 줄기 셀러리, 다진
- 정향 2 개
- 마늘 , 잘게 다진 것
- 1 큰 술 / 15 mL와 사비
- 2 티스푼 / 10 mL 소금
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
- 1/4 티스푼 / 1.25 mL 붉은 고추 (또는 카이엔 고추)
그것을 만드는 방법
- 감자를 껍질을 벗기고 1 인치 크기로 잘라냅니다.
- 감자를 소금물에 넣고 13-15 분 동안 또는 포크 부드러운 때까지 삶아. 너무 익히지 마십시오.
- 감자를 열에서 제거하고, 배수하고, 10 분 동안 얼음 욕에 넣고, 다시 배수하십시오.
- 감자를 큰 플라스틱 또는 유리 그릇에 넣으십시오. 식초, 마늘, 양파, 달걀, 셀러리, 향신료, 겨자를 감자에 첨가하십시오.
- 부드럽게 성분을 3 ~ 4 배 정도 혼합하십시오. 감자는 부드럽고 붕괴 될 수 있으므로 조심하십시오.
- 작은 그릇에 마요네즈, 와사비 소금, 고추 및 검은 후추를 함께 섞으십시오.
- 혼합물을 감자 위에 붓고 잘 섞을 때까지 천천히 바릅니다. 소금 내용을 확인하는 맛. 더 필요한 경우 1/2 찻 숟가락을 더 추가하십시오.
- 그릇에 플라스틱 랩을 덮고 서빙하기 전에 2 ~ 3 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
- 요리 중에 샐러드를 시원하게 유지하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 381 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 166 mg |
| 나트륨 | 1,326 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 8 g |