이 닭고기와 아스파라거스 볶음 요리법은 potstickers와 태국 쌀과 매우 잘 어울립니다. 태국 칠리 페스트와 생선 소스는 아시아 시장이나 동남아 요리에 사용되는 재료를 판매하는 상점에서 구입할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 티스푼의 태국 붉은 칠레 페이스트
- 1 티스푼의 생선 소스
- 검은 콩 소스 1 큰술
- 1 큰 술
- 굴 소스
- 1/4 컵
- 치킨 스톡
- 닭 가슴살 6 온스 (1 인치 조각으로 자른다)
- 1/2 컵 옥수수 녹말 (필요에 따라 더 많거나 적음)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 생강 1 피스 (1 인치, 벗겨서 다진 것)
- 세라노 페퍼 1 ~ 2 개 (씨를 제거하고 다진, 철저히 손을 씻음)
- 아스파라거스 8 온스 (1 인치 조각으로 자르고 자르십시오; 예비 팁)
- 1 개의 중간 빨간 피망 (씨를 뿌리고 같은 크기의 조각으로 얇게 썬 것)
- 2 scallions (1 인치 조각으로 잘게)
- 장식용 : 참기름, 맛
그것을 만드는 방법
- 붉은 칠레 페이스트를 생선 소스, 검은 콩 소스 , 굴 소스 및 닭고기 스톡과 섞습니다. 따로.
- 닭고기 조각을 옥수수 전분에 뿌리고 땅콩 기름 에 담그고 갈색을 떼어내어 따로 보관하십시오.
- 마늘, 생강, 세라노 고추를 소량의 땅콩 기름으로 깨끗한 냄비에 넣고 향긋해질 때까지 요리하십시오. 나중에 아스파라거스 조각을 넣어 팁을 저장하십시오.
- 튀김을 저어 고추를 넣으십시오. 튀김을 계속 섞은 다음 칠레 페이스트, 콩 소스 및 굴 소스 혼합물을 첨가하십시오. 조리 한 닭고기를 넣고 약 1 분 동안 요리 한 다음 예약 된 아스파라거스 팁을 추가하십시오.
- 원한다면 1 티스푼의 옥수수 녹말을 1 티스푼의 물에 넣고 섞어서 두껍게 만듭니다. scallions를 추가하고, 참기름을 뿌리고, 봉사하십시오.
- scallions를 추가하고, 참기름을 뿌리고, 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 279 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 36 mg |
| 나트륨 | 322 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 17 g |