활기찬 산도와 다양한 방향제로 상쾌한 Sauvignon Blanc은 동등하게 다양한 국제 와인 재배 지역에서 인상적인 스타일의 와인을 선보입니다. 이 슈퍼 푸드 친화적 인 화이트 와인 포도는 아티 초크에서 아스파라거스 및 터프 투 페어 여름 샐러드에 이르기까지 온갖 종류의 도전적인 채소에 꼭 필요한 제품입니다.
소비뇽 블랑의 지역 뿌리
소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)은 프랑스 북서부의 로어 르 계곡 (Loire Valley)에서 유래했으며 지역적으로는 "Sancerre"또는 "Pouilly-Fume"으로 지칭됩니다.
오늘날 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)은 캘리포니아와 칠레의 여러 와인 전문점에서 찾아 볼 수 있습니다. 그러나 뉴질랜드는 시원한 말보로 (Marlborough) 지역에서이 포도를 새로운 높이로 끌어 올렸습니다. 그레이프 프루트 코와 감귤 향이 풍부한 맛있는 와인을 생산합니다. 이 화이트 와인 은 단일 품종의 보틀 링으로 널리 구입할 수 있으며 일반적으로 출시 될 때 마셔야 할 준비가되어 있습니다. 보르도 에서 포도는 종종 병에 담겨 "보르도 블랑 (Bordeaux Blanc)"이라는 라벨이 붙어 있으며, 종종 세 미용 (Semillon), 특히 유명한 좌파 은행의 그레이브 지방 (Graves district)과 혼합되어 있습니다. 이 지역 블랜딩은 소비뇽 블랑의 산성도가 높고 상대적으로 낮은 산과 세밀 (Semillon)의 풀 바디와 혼합되어 보완 포도의 단점을 보완하기 위해 두 포도의 강점을 활용하는 다양한 와인을 생산합니다.
호주의 잘 알려진 마가렛 리버 (Margaret River) 지역은 보르도에서 영감을 얻은 보르도 (Sauvignon Blanc)와 세 미용 (Semillon)의 혼합을 바탕으로 전방 과일을 강조하는 매력적인 지역 와인과 깊이와 깊이를 제공합니다.
소비뇽 블랑 풍미와 향기 - 기대할 수있는 것
일반적으로 Fumé Blanc으로도 알려진 Sauvignon Blanc은 대개 수분이 많은 감귤에서 신선한 초본 향기에 이르기까지 강력한 향기가있는 건조한 화이트 와인입니다.
일반적으로 라이트 톤에서 미디움 바디로 무게가 나가는이 신선하고 상쾌한 화이트 와인은 굉장히 높은 수준의 산도를 지니 며 상당히 다양한 향과 아로마를 제공합니다. 일반적으로 깨끗하고 순수한 선들이 특징인데, 루 아르 밸리, 말보로 및 칠레 해안 지역과 같은 더 시원한 성장 지역은 감귤류와 풀 식물성 방향제를 더 많이 나타내지 만 따뜻한 기후는 멜론, 복숭아, 파인애플과 함께 코와 입천장에 풍부한 과일 프로파일을 나타냅니다 및 다른 열대 테마 센터 무대 복용.
소비뇽 블랑 & 푸드 베스트 베팅
소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)은 가장 친숙한 와인 중 하나인데, 까다로운 채식 요리에 매달려 모든 종류의 고급 치즈 발견 ( 염소 치즈 또는 셰브르 가 특정 친구이지만)에서 가장 좋은 음식을 제공하며, 신선한 허브를 요구하는 요리법과 함께 진행하십시오. 그것의 선천적 인 산성도는 굴의 새우 맛, 새우 또는 홍합과 파트너가되었을 때 레몬의 엄청난 짜내기와 같은 역할을합니다. 채소 딥, 마늘 양념 볶음, 짭짤한 그리스 또는 시저 샐러드, 가금류 찌꺼기 등을 고려하여 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)을 염두에 두십시오.
시도 할 주요 제작자
- 칠레 - Casa Lapostolle, Casa Silva, Concha Y Toro, Cono Sur, DeMartino, Los Vascos, Ritual, Veramonte, Vina Maipo
- 프랑스 - Domaine Cherrier, Franck Millet, Henri Bourgeois, Lucien Crochet, Pascal Jolivet, Patient Cottat
- 뉴질랜드 - 아스트 롤라 베, 브란 코트, 흐린 베이, 험준 범위, 도그 포인트, 기젠, 킴 크로포드, 노틸러스, 노빌로, 로버트 오 틀리, 빌라 마리아
- 미국 - Angeline, Cakebread, Chateau St. Jean, Grgich Hills, 홀, Kalinda, Robert Mondavi, St. Supery,