유리 와인 병은 12 개 이상의 크기로 제공되지만, 표준 750ml 또는 .75 리터 와인 병에 익숙 할 수도 있습니다.
표준 변경
1979 년 이전의 미국 표준 크기의 와인 병은 원래 갤런 당 1/5에 대해 "5 번째"라고 불 렸습니다. 대략 757 리터에 해당합니다. 그 후, 미국 알코올, 담배 및 총기 국은 미국의 모든 와인 병에 대한 미터법 측정을 채택했습니다.
성경의 비율
더 크고 참신한 와인 병은 이스라엘의 성경적 인물과 우세한 왕들의 이름을 따서 명명되었습니다. 이유는 크게 알려지지 않았습니다. 연설문 "성서적 비율"은 지상에서 가능한 가장 큰 규모로 일어나는 것을 말합니다. 이 초대형 와인 병은 바로 그 것입니다.
현재 병 크기를 가장 작은 것부터 가장 큰 것까지 살펴보십시오.
| 유형 | 크기 | 기술 |
|---|---|---|
| 스플릿 또는 피콜로 병 | 187 ml | 표준 병 1/4 |
| 반 병 또는 데미 병 | 375 ml | 표준 병 1/2 |
| 표준 병 | 750 ml | 1 표준 병 |
| 큰 술병 | 1.5 리터 | 2 개의 표준 병 |
| Tregnum (마리 쟌느) | 2.25 리터 | 표준 병 3 개 |
| 커다란 술잔 | 3 ~ 4.5 리터 | 스파클링 와인 (3 리터 / 4 병), 여전히 와인 (4.5 리터 / 6 병); 이스라엘 북 왕국의 첫 번째 왕 |
| 르호보암 | 4.5 리터 | 6 개의 표준 병; 이스라엘의 넷째 왕, 유다의 첫 번째 왕 |
| 메듀 셀라 또는 제국 | 6 리터 | 8 개의 표준 병; 성경에서 가장 오래된 남자 |
| Salmanazar | 8 리터 | 12 개의 표준 병; 앗시리아의 왕 |
| 발타자르 | 12 리터 | 16 개의 표준 병; 현자 중 한 명 / 예수의 탄생 당시의 세 왕 |
| 느부갓네살 | 15 리터 | 20 개의 표준 병; 바빌론의 왕 |
| 멜기 오르 또는 솔로몬 | 18 리터 | 24 개의 표준 병; 멜기오오 (현자 / 삼왕)와 솔로몬 (다윗의 아들, 이스라엘의 왕) |
병 모양
수많은 병 크기의 와인 병과 마찬가지로 수많은 병 모양이 사용됩니다.
대부분의 와인 메이커는 보르도 병, 부르고뉴 병 및 알자스 병과 같은 세 가지 가장 일반적인 모양 중 하나를 선택합니다. 사용되는 병 모양의 유형이 와인의 맛에 영향을주지 않아야합니다.
병의 모양은 와인과 생산 지역의 역사에 대한 대부분의 고개를 끄덕입니다. 보르도 병은 어깨를 가짐으로써 가장 잘 알려져있는 반면, 샤르도네 와 피노 누아 병에 사용되는 부르고뉴 병은 완만 한 경사가 있습니다. 대부분 Riesling 와인 병에 사용되는 알자스 병은 길고가습니다.
병 색상
대부분의 와인 병은 초록색을 띠고 있습니다. 로제와 같은 일부 와인은 병에 담아 병에 담을 수 있습니다. 적색은 일반적으로 짙은 녹색 병에 병에 담겨 있으며, 흰색은 밝은 녹색 병에 담겨 있습니다.
녹색 병에 와인을 병에 담는 가장 큰 이유는 산화를 방지하기 위해서입니다. 약간의 산소가 와인에 좋으며, 특히 병을 연 후에는 좋습니다. 포도주에 산소를 주입하여 포도주의 풍미를 여는 데 도움이되는 특별한 데칸 타르가 있습니다.
그러나 한 병의 와인이 오래 동안 산소와 너무 많은 접촉을하는 동안 와인을 둔하게하거나 산화되어 와인을 망칠 수 있으며 식초처럼 맛볼 수 있습니다.
병 발효
일부 와인은 병에서 발효되며 다른 와인은 발효 후에 만 병에 넣어집니다. 대부분의 샴페인 집에서는 크고 무거운 병을 수수하는 것이 어려워서 매그넘보다 큰 병에서 2 차 발효가 일어나지 않습니다.
수수께끼 란 목 아래로 병을 돌리고 병을 가볍게 흔드는 것 또는 뒤틀린 것을 말하면서 바닥에서 퇴적물을 옮기는 것입니다.
샴페인이나 스파클링 와인이 매그넘보다 큰 병에 병에 담긴다면, 2 차 발효가 완료된 후 샴페인을 매그넘에서 큰 병으로 옮겨야합니다. 이 이동으로 인해 압력이 손실됩니다. 와인 전문가들은이 병에 다시 걸리면 샴페인이 더 큰 산화 상태에 노출 될 수 있으며 발효 된 병에 남아있는 샴페인에 비해 열등한 제품이 될 수 있다고 생각합니다.