Butternut 스쿼시는 겨울 스쿼시의 여왕벌입니다. 왜 모두는 그것을 그렇게 좋아합니까? 색상과 맛은 확실하지만 껍질은 많은 과즙 보다 잘리고 껍질이 벗겨지기 쉽고 섬유질이나 섬유가 적은 질감이 있습니다. 간단히 말해서 게이트웨이 스쿼시입니다. 스쿼시 를 좋아하지 않는 사람들을위한 스쿼시입니다. 이 볶음 요리는 버터넛 스쿼시의 단맛을 충분히 이용하고 맛있는 질감을 그대로 남겨 놓습니다.
즉, 당신이 겨울철 스쿼시를 다른 도토리, delicata, hubbard에 가지고 있다면 그 대신에 그것을 자유롭게 사용하십시오. 껍질을 벗긴 겨울 스쿼시의 덩어리를 얻는 것이 핵심이며 스쿼시의 다른 유형은 확실히 더 많은 껍질을 벗기위한 작업입니다.
필요한 것
- 중간 butternut 스쿼시 또는 1 가방 cubed 스쿼시 (약 2 파운드)
- 다진 마늘 3 개
- 2 인치 피자 생강
- 야채 또는 포도씨 오일 1 큰 술
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 갈색 겨자 씨앗
- 1 / 2 찻 숱가락의 미세한 바다 소금
- 1/4 컵 다진 실 란 트로 (선택 사항)
그것을 만드는 방법
- 스쿼시의 양쪽 끝을 잘라내 버립니다. 새로 깔린 평평한 표면에 똑바로 세우고 뾰족한 칼을 사용하여 껍질을 자르고 위에서 아래로 자르며 껍질을 벗길 때까지 반복하십시오. 껍질을 벗기고 스쿼시를 어디서 볼 수 있는지 쉽게 알 수 있습니다 이 방법으로 시작합니다. (야채 껍질 벗기는 사람과 함께 버터 넛 스쿼시를 껍질을 벗길 수도 있습니다. 각 섹션마다 약간의 차이가 있지만 원하는 경우 효과가 있습니다.)
- 껍질을 벗기면 스쿼시를 반으로 자릅니다. 섬유질 "배짱"과 씨앗을 퍼 내기 위해 큰 스푼을 사용하십시오. "배짱"을 버리십시오. 그러나 원한다면 호박 씨앗처럼 씨앗을 구울 수 있다는 것을 알고 계십시오. 스쿼시를 한 입 크기로 자르고 따로 보관하십시오.
- 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자른다. 생강을 껍질을 벗기고 가늘게 갈가리 찢거나 자른다. 둘 다 함께 설정하십시오.
- 큰 프라이팬이나 냄비에 기름을 중간 정도의 고열로 가열하십시오. 겨자 씨앗을 넣고 덮고 약 2 분 동안 "팝"소리가 날 때까지 요리하십시오. 마늘과 생강을 넣고 약 1 분 동안 불투명하고 향이 나기까지 저어 준다.
- 스쿼시, 소금, 1/2 컵 물을 넣으십시오. 스쿼시가 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 가끔씩 저어 주며 혼합하고 덮고 요리하십시오. 스쿼시가 냄비에 달라 붙지 않도록 필요할 경우 큰 스푼 정도의 물을 추가하십시오.
- 원하는 경우 실란트를 추가하고 혼합하여 저어줍니다.
따끈 따끈한 스쿼시를 제공하고 호일로 덮여 따뜻한 주방에 설치하면 따뜻하게 유지되므로 휴가 테이블이나 다른 재미있는 시나리오에 적합합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 81 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 212 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |