고대 곡물, 현대 즐겨 찾기
패로는 보리, 키노아, 밀가루 열매와 같은 다른 곡류와 마찬가지로 전체 곡물입니다. 파로는 실제로 일반적인 밀의 특정 유형이지만, 밀의 몇 가지 종류가 때로는 먼로라고합니다. 이러한 서로 다른 유형의 원산지는 다양한 밀입니다. 따라서 원재료는 전체 곡물 이지만 글루텐은 포함되지 않습니다.
파로는 좀 더 길고 더 큰 보리 알갱이처럼 보입니다. 비슷한 맛과 질감을 가지고 있습니다.
보리처럼, farro는 부드럽고 흐늘 흐늘 해지기보다는 요리 할 때 여전히 약간 씹을 수 있습니다. 보리의 쫄깃한 질감이 마음에 드시면 farro를 좋아할 것입니다. 그러나 쌀을 먹는 데 익숙하다면이 질감이 조금 이상 할 수도 있습니다. 대부분의 조리법에서는 파로와 보리를 서로 바꾸어 사용할 수 있습니다.
퀴 노아, 카니 와, 프리 키 와 마찬가지로 먼로는 고대 곡물 이라고 할 수 있습니다. 근년에 인기를 얻었지만 세대를 거듭해 왔습니다. 파로는 곡물, 반 펄프 및 진주 종류로 제공됩니다.
Farro는 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 건강에 민감한 farro, kale 및 feta 치즈와 함께하는 그리스 샐러드의 요리법을 한 가지 아이디어로 확인하십시오.
파로 (Farro) 쇼핑
미국에서 farro는 거의 항상 진주로 판매되고 있습니다. 즉, 이탈리아에서 일반적으로 사용되는 전체, unpearled farro 또는 semi-pearled farro보다 조리 시간이 덜 필요합니다. 잘 갖춰져있는 자연 식품 가게와 건강 식품 상점의 대량 식품 섹션에서 먼로를 찾으십시오.
벌크 식품 섹션에서 먼로를 찾을 수 없습니까? Bob의 Red Mill은 포장 된 farro를 운반합니다. 일부 farcers는 다른 곡물과 함께, 베이킹 섹션에서, 또는 때때로 다른 곡물 아침 시리얼과 함께 저장됩니다.
파로의 영양가
Farro는 A-plus 영양 등급을 얻습니다. 거의 무 지방이며 완전 콜레스테롤이 없기 때문에 심장 건강에 좋은 선택이며 채식주의 자 및 완전 채식인에게 적합합니다.
파로는 철분이 풍부하며 섬유질이 매우 큽니다.
1/4 컵 비 조리 근이 포함되어 있습니다 :
- 칼로리 : 200
- 지방에서 칼로리 : 15
- 총 지방 : 1.5g
- 포화 지방 : 0g
- 트랜스 지방 : 0g
- 콜레스테롤 : 0mg
- 나트륨 : 0mg
- 칼륨 : 0mg
- 총 탄수화물 : 37g
- 식이 섬유 : 7g
- 당류 : 0g
- 단백질 : 7g
- 비타민 A : 일일 수당 0 %
- 비타민 C : 일일 수당 0 %
- 칼슘 : 일일 수당의 2 %
- 철분 : 일일 수당의 10 %
파로 요리 방법
다른 곡물과 마찬가지로 farro는 밥솥에서 요리하기가 쉽지만 밥솥이나 압력솥에서 편리하게 요리 할 수 있습니다.
대부분의 사람들은 요리 시간을 단축하기 위해 밤새 술을 마시는 것이 좋습니다. 하지만 그렇게 할 수 없다면 먼 길을 30 분, 1 시간 또는 그 이상으로 오래 담그면 일반적으로 유용합니다. farro를 1-2.5 또는 1-3 비율로 요리하십시오. 즉, 마른 먼로의 각 컵에 2 1/2 컵 또는 3 컵의 물 또는 야채 수프를 추가하려고합니다.
스토브 탑에서 먼로를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
스토브 톱의 끓는 물에 2 1/2 또는 3 컵의 물을 가져옵니다. 먼로를 추가하고, 덮개를 덮고, 끓인 다. 하룻밤을 머물렀다면 10 분에서 15 분 정도가 걸릴 것입니다.
원근을 담그지 않았다면 약 25 분 또는 30 분 후에 너를 확인해야합니다.