아스파 라 거스를 준비하는 8 가지 방법
사람들은 아스파라거스를 조리하는 방법이 있고 대부분의 사람들은 그 방법이 김이 나는 경향이 있습니다. 아무리 평소에 아스파 라 거스를 요리하든, 아래의 방법 중 하나를 시도해보고 맛있는 녹색 줄기를 한 번 맛있는 새로운 방법으로 찾아 왕의 음식이라고 부릅니다.
아무리 당신이 아스파 라 거스를 요리하더라도, 요리하기 전에 아스파 라 거스를 자르 거나 아스파 라 거스 줄기 를 껍질을 벗기고 싶어 할 것입니다!
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어떻게 Blanch (또는 끓음) 아스파 라 거스Blanched Asparagus. 게티 이미지 끓는 소금물에 야채를 희석 시키거나 잠깐 담그면 조리하지 않은 회색의 삶은 아스파라거스의 이미지에도 불구하고 아스파라거스를 요리하는 훌륭한 방법이 될 수 있습니다. 진정으로 끓는 물에서 아스파라거스를 빠르게 조리 한 다음 얼음물로 완전히 차게하면 녹색을 '설정'할 수 있습니다. 그것은 냉장 된 상태로 제공 될 아스파라거스를 요리하는 완벽한 방법입니다. 소금물을 넣은 큰 냄비에 끓인 물을 넣고 아스파라거스를 넣고 두께에 따라 1 ~ 4 분 정도 부드러운 곳까지 요리하십시오. 완전히 냉각 될 때까지 얼음물에 배수 및 아스파 라 거스를 넣으십시오. 얼음물에서 아스파 라 거스를 제거하고 두드려 건조하십시오.
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아스파라거스를 굽는 법구운 아스파라거스. Marcia Frischknecht / EyeEm / 게티 이미지 그릴 아스파라거스는 잔디의 풍미를 보존하고 공정에서 약간의 연기가 나는 가장자리를 추가하는 훌륭한 방법입니다. 약간의 식물성 기름으로 손질 된 아스파라거스 창 을 간단히 던지거나 껍질을 벗기고 뜨거운 그릴에 올려 놓습니다. 쿡, 부드럽게, 약 10 분 총 때까지 갈색 고르게 선회. 소금 및 / 또는 레몬 주스를 뿌리고 뜨겁거나 상온에서 식사하십시오.
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마이크로 웨이브 아스파 라 거스하는 법
Microwaved 아스파 라 거스. 짐 Scherer / 게티 이미지 마이크로 웨이브 아스파 라 거스는 찜과 비슷한 방식으로 요리합니다. 전자 렌지 아스파라거스에 : 전자 레인지 안전 베이킹 접시에 아스파라거스를 넣고 물 2 온 스푼, 뚜껑을 덮고 전자 렌지를 부드럽게 2 ~ 3 분 동안 높이 올립니다. 3 분 정도 가만히 서서 기다리십시오.
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아스파 라 거스를 빵 굽는 방법팬 구이 아스파라거스. 율리아 레즈 니 코프 / 게티 이미지 팬 구이는 김을 내며 부분적으로 소테이를하며 그릴이나 오븐을 데우는 번거 로움없이 구운 것 또는 구운 아스파라거스의 갈색 가장자리를 제공합니다. 고온에서 커다란 프라이팬에 약간의 요리 용 기름이나 버터를 가열하십시오. 아스파라거스를 넣고 뚜껑을 덮은 다음 약 10 분 동안 부드럽고 부드러워 질 때까지 냄비를 몇 번 흔드십시오.
08 년 5 월
어떻게 아스파 라 거스를 채취 하는가?절인 된 아스파라거스입니다. 사진 © Molly Watson 아스파라거스는 맛있는 피클 을 만드는데, 육류와 함께, 샌드위치에서, 또는 블러디 마리아 에서 활기를 띠게합니다 .
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어떻게 구운 아스파라거스구운 아스파라거스. MadCircles / 게티 이미지 아스파 라 거스 구이 방법 : 오븐을 켜고, 오븐에 아스파라거스를 넣고, 갈색과 부드러운 때까지 요리하십시오. 진심으로, 그것은 꽤 쉽습니다. 아스파라거스에 약간의 식용유를 첨가하여 오븐에서 건조되지 않도록하십시오. 소금에 뿌려 주시고 봉사하기 전에 레몬 주스를 쏟아 버릴 수도 있습니다.
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아스파 라 거스 소테 (Saute or Stir-Fry)높은 열을 넘으면서 아스파라거스를 자주 저으면서 부드럽고 밝은 녹색 물감이 생기고 아스파라거스는 주로 잔디 같은 맛을 선사합니다. 이 방법은 처음에는 1 인치에서 2 인치 길이로 절단 된 아스파라거스에서 가장 잘 작동합니다.
냄비 나 대형 프라이팬을 고온으로 가열하고 요리 용 기름 을 넣은 다음 아스파라거스에 약간의 튀김을 더할 정도로 충분히 뜨겁다. 요리사, 아스파 라 거스가 부드럽고 가장자리에 갈색을 띄게 될 때까지 거의 일정하게 저어줍니다. 아스파라거스의 두께에 따라 3 ~ 5 분입니다. 마늘, 파, 생강 또는 기타 방향제를 포함 시키려면 아스파라거스를 추가하기 전에 바로 넣고 아스파라거스를 던지기 전에 몇 분 동안 지글 거리세요.
조리법에 대한 자세한 내용은 아스파라거스와 마늘 및 검은 콩 소스를 참조하십시오. 또는 Sauteed Asparagus와 Morels의 조리법으로 봄의 진정한 인기를 얻으십시오.
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아스파 라 거스를 쪄서 먹는 법
찐 아스파라거스. StockFood / Getty 이미지 아스파라거스는 일반적으로 전체 줄기로 쪄 지지만 원한다면 한 입 크기로자를 수 있습니다. 당신이 전체 또는 다진 여부 증기선 선반에 아스파 라 거스를 배치하고 끓는 물 위에 설정 여부. 아스파라거스 줄기의 두께에 따라 아스파라거스가 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오. 4-8 분.
찐 아스파라거스는 종종 약간의 버터와 소금으로 제공됩니다. 전통적으로 hollandaise 약간의 소스와 함께 입가가 높습니다. 그것을 제공하는 가장 좋아하는 방법 은 가벼운 viniagrette와 sieved 또는 강판 조리 계란 (그림)입니다.