구운 아스파라거스는 그것을 요리하는 절대적으로 쉬운 방법 일 수 있습니다. 그냥 오븐을 켜고 팬에 아스파 라 거스를 넣고 15 분 후에 부드러운 초록색 풍미가 가득한 부드러운 아스파라거스를 먹을 준비가됩니다. 냄비 또는 베이킹 시트의 단일 레이어 *에 들어갈 수있는만큼 아스파라거스를 로스트 할 수 있으므로 특히 실내 온도에서 맛있는 것과 마찬가지로 군중을 만들기에 적합합니다.
불에 구워진 아스파라거스는 그 자체로 또는 레몬 주스의 단순한 물보라로 모두 맛있지 만, 당신은 garlicky aioli 의 덩어리 또는 여분의 대접을 위해 그것을 담그기 위해 후추 rouille 의 접시로 재즈 수 있습니다. 또한 녹색 마늘 페스토 (특히 봄 같은 기쁨) 또는 샬롯 vinaigrette 의 이슬비로 좋습니다.
필요한 것
- 한 무리
- 아스파 라 거스 (또는 더 많은 것, 당신이 좋아하는대로)
- 올리브 오일 2 큰술
- 훌륭한 바다 소금의 꼬집음
- 레몬 풍미 및 / 또는 주스의 돌진 (선택이지만 맛있는)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 가열하십시오 (350F에서 425F 사이의 어느 곳에서나 작동합니다. 타이밍을 위아래로 조절하고 아스파라거스가 어떻게 보이는지주의하십시오). 오븐이 가열되는 동안 아스파라거스를 다듬습니다. 아스파라거스 스피어의 양쪽 끝을 잡고 구부릴 때까지 구부리거나, 더 부드러운 프레젠테이션을하기 위해 각 창 끝에 건조 된 부분을 잘라내어 벗길 수 있습니다. 창 .
- 그러나 당신은 그 (것)들을 손질하고, 굽기 접시에있는 단 하나 층에있는 아스파 라 거 창을 또는 과자 굽는 판에 놓으십시오. 오븐에 견딜 수있는 서빙 접시가 있다면, 구운 아스파라거스를 테이블에 직접 가져 와서 접시에 담아 낼 수 있지만 오븐에 견딜 수있는 베이킹 용기가 있으면 작동하고 베이킹 시트는 뜨거워지기 때문에 거의 이상적입니다. 공기는 아스파라거스 주위를 그렇게 효과적으로 순환합니다.
- 올리브 오일로 아스파라거스를 마릅니다. 그것을 조금 더 던져서 오일로 코팅 된 것입니다. 그리고 다시 하나의 층으로 퍼지십시오. 바다 소금으로 가볍게 뿌린다. 부드러워 질 때까지 팁에 갈색이되기까지 아스파라거스를 굽습니다 (약 15 분).
- 신선한 레몬 주스로 구운 아스파라거스를 뿌리거나 신선한 레몬 주스로 끓으십시오. 메이어 레몬을 먹으면 꽃 향기가 신선한 봄 아스파라거스와 특히 잘 어울립니다.
- 뜨거운, 따뜻한 또는 실내 온도에서 볶은 아스파라거스를 제공하십시오. 네, 심지어 실내 온도. 불에 구워진 아스파라거스는 맛있는 파이핑으로 맛있습니다. 조금이라도 식힌 후에도 완벽하게 사랑 스럽습니다. 뷔페, 파티 또는 파울 락에 참가하기에 이상적인 야채입니다.
* 단층 부분이 중요합니다. 아스파 라 거스가 오븐의 건조한 열에 노출되어 실제로 구워 질 공간이 있어야합니다. 아스파 라 거스가 모두 쌓여서 함께 뒤죽박죽이된다면 스팀 요리가 시작되어 갈색으로 변할 수 있으며 너무 익숙해지기 쉽습니다. 익히지 않은 아스파라거스는 피하는 것이 좋습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 66 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 75 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |