데친 닭 가슴살은 만들기 쉽고 치킨 샐러드, 치킨 엔틸라 다, 닭고기 냄비 파이, 모든 종류의 파스타 요리법과 같은 모든 종류의 조리법에 사용할 수 있습니다. 데친 닭 가슴살은 일주일 내내 요리에 더할 수있는 건강한 스테이플입니다.
닭 가슴살은 이미 매우 희박하여 밀렵은 지방을 제로로하여 요리한다는 것을 의미하므로 육즙이 많고 즙이 많으며 건강합니다.
닭 가슴살 대신에 전체 닭고기를 po아 먹을 수 있습니다.
닭 가슴살을 밀렵시키는 두 가지 간단한 방법이 있습니다. 첫 번째 방법은 크고 넓은 팬에있는 스토브탑에서만 수행됩니다. 두 번째 방법은 스토브 대신 오븐을 사용합니다. 두 조리법 모두 동일한 재료와 주방 도구를 사용합니다. 요리 방법 만 다릅니다. 두 가지를 모두 시도해보고 차이가 있는지 알아 보거나 스토브탑에서 이미 다른 것을 요리 할 때 오븐 방법을 사용하십시오.
방법 # 1 : 스토브 탑에서 닭 가슴살을 푸는 방법
- 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살로 시작하십시오. 닭 가슴살을 넓은 팬의 바닥에 놓습니다. 냄비가 넓을수록 더 많은 닭 가슴살을 피울 수 있습니다. 과밀 잡히지 마십시오. 냄비의 크기에 따라 2 ~ 4 개의 닭 가슴살을 이런 방식으로 볶을 수 있습니다.
- 적어도 2 인치의 물로 닭 가슴살을 가릴 정도로 충분한 물을 첨가하십시오.
- 다진 양파, 당근, 셀러리, 백 리 향이나 타라곤 같은 신선한 허브, 베이 리프 와 약간의 검은 후추 등을 추가하십시오. 마지막으로 코셔 소금 한 스푼을 더합니다.
- 물을 끓인 다음 끓여서 끓인다. 약간의 부드러운 거품이 때때로 발생하는 것을보아야하지만, 완전히 끓는 것은 아닙니다.
- 약 10 분 동안 끓인 다음 열을 끄고 냄비를 단단히 덮고 완전히 익을 때까지 닭 가슴살을 15 ~ 20 분 더 뜨거운 물에 두십시오. 시간은 닭 가슴살의 크기에 달려 있습니다.
- 참고 : 이 기술의 일부 변형은 요리 액에서 닭 가슴살을 완전히 식히도록 제안합니다. 그것은 식품 안전 위험을 초래할 수 있으므로 액체가 완전히 냉각 될 때까지 냄비에 닭고기를 두지 마십시오. 15 ~ 20 분 후에 닭 가슴살을 꺼내 바로 먹거나 파쇄 / 썰어 차가운 물로 씻어서 흘려 보내고 냉장하십시오.
방법 2 : 오븐에 닭 가슴살을 뿌리는 법
- 오븐을 325F로 예열하십시오.
- 위에서 설명한 # 1에서 # 3까지의 단계를 따르되 오븐 안전 팬을 사용해야합니다.
- 물을 끓여서 5 분 동안 끓인 다음 열을 내리십시오. 뚜껑을 꼭 끼 우고 뚜껑을 덮고 오븐으로 옮깁니다.
- 약 15 분 동안 오븐에 닭 가슴살을 넣은 다음 위의 설명대로 제거하거나 서빙하거나 식 힙니다.
두 번째 방법은 조금 더 빠르며, 또한 쿡탑의 공간을 비 웁니다.
마지막으로, 요리 액체를 버리지 마십시오. 이 액체를 줄여서 닭고기 요리에 소스 나 간단한 육즙 을 만들 수 있습니다.