오븐이나 그릴을 데우지 않고 구운 아스파라거스 또는 구운 아스파라거스에서 파삭 파삭하고 맛있는 갈색 사발을 찾으십시오. 팬 구이 아스파라거스는 맛있고 빠르며 더 쉬울 수 없습니다. 뜨거운 팬, 약간의 기름, 열을 유지하고 아스파라거스 요리사가 고르게 요리 할 수 있도록 단단히 조여주는 뚜껑은 필요한 모든 것입니다 (글쎄, 아스파라거스도 필요합니다!). 멋지게 갈색이지만 잔디 그린 아스파라거스를 커튼 위에 올려 놓은 커다란 소금, fleur de sel 또는 기타 멋진 소금을 뿌려보세요.
조금 더 올리려고하십니까? 아래의 유사 콘텐츠를 확인하십시오.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 창을 치거나 껍질을 벗기면 아스파라거스를 다듬을 수 있습니다. *
- 중간 정도의 고온에서 뚜껑이 뚜렷한 큰 프라이팬을 가열하십시오. 일단 뜨거운, 기름을 추가합니다. 기름을 냄비에 넣고 소용돌이 칠하십시오.
- 잘게 잘린 아스파라거스를 팬에 첨가하십시오. 뜨거운 표면에 부딪히면서 지글 거리지 않을 수 없습니다. 그것을 덮고 요리하고, 팬을 때때로 흔들어서, 아스파라거스가 갈색으로되고 부드러워 질 때까지, 5 10 분.
- 소금과 레몬 주스를 뿌리거나 맛을 즐기십시오. 더워 지거나 따뜻하게하십시오.
변형
이 수퍼 - 단순 레시피를 gussy하고 싶으십니까? 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
- 일부 두꺼운 전체 우유에 Dollop 그리스 요구르트 다음 몇 가지 엑스트라 버진 올리브 오일 (이 믹스에 갓 지상 검은 후추의 몇 가지 연삭을 추가 거라고하지만, 그게 나야)
- 약간의 페코 리노 (pecorino) 또는 다른 단단한 양의 우유 치즈 (이것은 약간의 레몬 향과 함께 더 맛있습니다)
- 수제 aioli , garlicky 프랑스 마요네즈 또는 그것의 가볍게 매운 사촌, rouille로 봉사하십시오
- 달걀로 아스파라거스를 토핑하여 가볍게 먹습니다.
- 담그기 위해 폰즈 소스로 아스파라거스를 끓으십시오 (사람들이 손으로 아스파라거스를 먹게하는 것이 재미 있습니다, 마치 스피어스가 당근 스틱 인 것처럼)
- 신선한 봄 맛을 위해 파삭 파삭 한 딜의 한 줌 (예, 한 줌)으로 팬 구이 아스파라거스를 뿌립니다. 파슬리, 딜, 민트 믹스도 좋습니다.
* 아스파라거스를 자르려면 양쪽 끝에 창을 들고 창이 깨질 때까지 구부립니다. 그것은 우디가되는 지점에서 떨어져 나옵니다. 아스파라거스를 껍질을 벗기려면 건조한 말린 부분을 잘라 내고 야채 필러를 사용하여 각 창 하단을 껍질을 벗기십시오. 스냅하는 것이 더 빠릅니다. 껍질을 벗기면 식용 아스파라거스가 생기고 낭비는 줄어들지 만 확실히 시간이 오래 걸립니다. 자세한 내용은 아스파라거스 를 자르는 방법 또는 아스파 라 거스를 껍질을 벗기는 방법을 참조하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 27 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 75 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |