녹색 마늘은 농부가 다른 마늘 식물이 성숙 할 수있는 공간을 만들기 위해 줄을 얇게하기 위해 들판에서 끌어 당기는 미성숙 마늘입니다. 일찌기 절기에서 녹색 마늘은 마른 체형이고 녹색 양파의 더 오래된, 현명한 형제 같이 보인다. 계절이 계속됨에 따라 녹색 마늘은 오래되고 여기에 묘사 된 것과 같은 식별 가능한 전구를 발달시킵니다. 그 때 그것을 구울 생각을 시작할 시간입니다.
녹색 마늘 구이는 아름다운 봄의 달콤함을 선사합니다. 그것의 더 많은 것은 성숙한 불에 구워진 마늘보다는 식용이다, 그러나 당신은 개발 한 어떤 종이 껍질든지 씹어야 할 수도있다. 볶은 녹색 마늘은 구운 바게트 조각, 마늘과 함께 얼룩이 묻은 신선한 염소 치즈, 딜 이나 세르 빌 같은 다진 신선한 봄 허브를 곁들이면 특히 맛있습니다.
그것은 대접 할 때 좋은 식욕 돋우는 음식을 만든다, 그러나 또한 육즙 스테이크 또는 구워진 또는 불에 구워진 닭 나란히서 맛있은 것은 봉사한다. 다이너스는 고기와 함께 조미료로 사용하거나 단순히 야채로 먹을 수 있습니다. 볶은 녹색 마늘은 또한 구운 감자, 볶은 채소 덩어리 또는 전채 구색을 자극 할 수 있습니다.
필요한 것
- 녹색 마늘 전구 (1 인당 1 ~ 2)
- 이슬비를내는 올리브 오일
- 뿌리기에 좋은 바다 소금
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F F로 예열하십시오. * 오븐이 가열되는 동안 녹색 마늘을 다듬습니다 : 뿌리와 짙은 녹색 스토킹을 제거하고 버립니다. 다듬을 줄기의 정확성은 씹는 정도에 달려 있습니다. 개발 한 종이 껍질을 떼어 내십시오. 이것은 정확히 어떻게 "녹색"이고 마늘은 미성숙한지에 달려 있습니다.
- 다듬은 녹색 마늘을 베이킹 팬이나 녹색 마늘을 덮을만큼 큰 알루미늄 호일 위에 놓습니다. 올리브 오일로 녹색 마늘을 가볍게 이슬비 안에 넣고 소금으로 뿌린다.
- 녹색 마늘을 호일로 덮고 30 분 동안 구우십시오. 녹색 마늘을 덮고있는 호일을 제거하고 부드럽고 멋지게 갈색이 될 때까지 녹색 마늘을 계속 구우십시오. 약 15 분.
따끈 따끈하거나 실내 온도에서 서빙하고 여분의 버진 올리브 오일을 더 마셔도 아무런 상처를 입지 않습니다.
* 온도는 너무 중요하지 않습니다. 325와 425 사이의 것이므로 다른 것을 요리하는 경우 녹색 마늘을 오븐에 나란히 놓아도됩니다. 모험심은 녹색 마늘을 호일에 싸서 대신 뜨거운 그릴에 뿌릴 수 있습니다.