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신선한 아스파라거스 텐더 만들기
몰리 왓슨 아스파라거스는 좋은 비타민과 미네랄로 가득 찬 인기있는 봄 슈퍼 푸드입니다. 이 채소는 몸에서 과도한 수분을 제거하고 급진적 인 급진파와 싸우며 면역 체계를 강화시킵니다. 아스파라거스가 오줌 냄새를 맡을 수 있지만, 비타민 B6와 엽산 때문에 자연산 최음 제지 역할을합니다.
아스파 라 거스의 대부분의 요리법은 아스파라거스 스피어스의 거칠고 우디 한 부분을 버리고 버립니다. 그것이 아스파라거스 를 손질 하는 빠르고 쉬운 방법이지만, 접시에서 끝나는 것이 즐겁게 먹을 수 있는지 확인하는 것입니다. 조금만 더 노력하면 줄기의 대부분을 먹을 수 있고 더 우아하고 예식적인 요리를 가질 수 있습니다.
왜 아스파 라 거스 필
아스파라거스를 껍질을 벗기면 단지 더 예쁘지 않습니다. 스토킹을 더 부드럽고 식용으로 만들어줍니다. 약간의 시간이 있다면, 아스파 라 거스를 먹는 것이 가장 좋은 방법입니다. 잎이 많은 채소를 수프에 던지거나 그릴에 던져 넣을 계획이라 할지라도 아스파라거스를 껍질을 벗기면 음식에 더 많은 창을 넣을 수 있고 쓰레기통에 넣지는 않을 것입니다.
아무리 당신이 그것을 준비하더라도 신선한 아스파라거스로 시작하는 것이 중요합니다. 단단하고 컴팩트 한 헤드와 함께 신선한 끝이있는 단단한 창을 찾으십시오. 부드러 우면서도 젖은 모양의 팁은 없애고 너무 마르거나 찢어진 자국이있는 아스파 라 거스는 피하십시오. 대부분의 농산물과 마찬가지로 크기에 비해 상대적으로 무거운 아스파라거스를 원합니다.
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줄기 끝 부분 다듬기
몰리 왓슨 줄기 끝 부분을 다듬 으려면 끝이 평평 해 지도록 아스파라거스를 위로 올리십시오. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 아스파라거스 창 하단 정도를 잘라냅니다.
당신은 수확 된 이후에 말랐던 아스파라거스의 잘린 부분을 없애고 싶습니다. 정원에서 새로 수확 한 아스파라거스를 충분히 운이 좋으면이 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 이 시간을 사용하여 모두 완료되면 가능한 한 우아하게 보일 것 같은 크기의 아스파라거스 창을 만들 수 있습니다.
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스피어스 필
몰리 왓슨 한 번에 하나의 창으로 작업하면서 평평한 표면에 창을 얹고 팁을 잡습니다. 당근을 떼는 것처럼 두꺼운 창을 손에 쥘 수 있습니다. 그러나 얇은 창은 이런 유형의 압력 하에서 구부러 지므로 작업대 위에 평평하게 놓으면 작업이 더 쉬워집니다.
야채 껍질이나 날카로운 칼을 사용하여 각 아스파라거스 창 하단에서 피부를 껍질을 벗기십시오. 줄기의 밝은 녹색 부분과 흰색 부분을 벗겨 내고 싶습니다. 조심스럽게 모든 창으로이 단계를 반복하십시오.
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조리법에 요리를하십시오.
몰리 왓슨 이제 껍질을 벗긴 아스파라거스가 아름답고 부드럽고 원하는 요리법으로 요리 할 준비가되어 있어야합니다. 조심스럽게 준비된 아스파라거스는 얇게 얇게 썰어 샐러드에서 날 것으로 사용하면 맛있습니다. 찌거나 옷을 입히거나 , 그릴에 구우 거나, 구운 음식 을 준비 할 수도 있습니다.