대부분의 세르비아 인들은 율리우스 력을 따르는 정통 기독교인입니다. 그리하여 크리스마스 이브는 1 월 6 일과 1 월 7 일 크리스마스에서 경축된다. 옛날, 크리스마스 이브의 아침에, 세르비아의 아버지는 장수의 아들을 데리고 (또는 더 최근에, 젊은 오크 나무를 사서) badnjak라고 불렀습니다.
밤에는 불타는 축제가 있고, 가족마다 다른 육식이 없습니다. 일반적으로, 좋은 수확을 상징하는 세인트 니콜라스 데이 (St. Nicholas Day)에 심어진 밀 잔디 (wheat grass)와 크리스마스 아침까지 먹지 않은 cesnica 가 테이블 위에 있습니다. 세르비아 인들이 크리스마스 를 어떻게 축하 하는지 더 자세히 읽어보십시오.
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세르비아어 크리스마스 빵 레시피 - Cesnica or Bozicni KolacČesnica. David Bailey / Flickr / CC BY-SA 2.0 cesnica 또는 bozicni 콜락 ( "돈을주는 빵"이라고도 함)은 크리스마스 이브 테이블에 놓이지 만, 크리스마스 날 아침까지는 깨지지 않고 자르지 않고, 조각 용으로, 폴자 조그만 용으로 추가로 소비되지 않습니다. 동전을 구운 사람은 나머지 년 동안 운이 좋을 것입니다.
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세르비아어 말린 과일 콩트 레시피 - Suvo Voce말린 과일 설탕에 절인 과일. © Wael Hamdan / 게티 이미지 때로는 말린 과일은 설탕을 먹거나 설탕을 먹을 때 식사가 시작되기도하고 때로는 후에 디저트로 먹을 수도 있습니다. 그것은 말린 과일, 보통 자두의 어떤 조합으로 만들어졌으며, 물과 설탕으로 부드럽게 될 때까지 요리되었습니다. 액체는 과일만큼이나 중요합니다. 폴란드어로, 이것은 kompot으로 알려져 있으며, 동일한 조리법이 세르비아 크리스마스 이브에서 작동합니다.
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세르비아어 고기가없는 수프 조리법 - Posna Supa파슬리. © 2010 년 Barbara Rolek은 About.com, Inc.에 라이센스를 부여 받았습니다. 크리스마스 이브 식사에는 보통 수프 코스가 있습니다. 그것은 corba od patlidzan (토마토 수프), 생선 수프 또는 고기가없는 pasulj (콩 수프)일지도 모릅니다. 수프가 제공되는 어느 쪽이든, 그것은 일반적으로 사순절이나 단식 포가친 빵 (아래 참조)으로 담근다 .
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세르비아어 사순절 또는 단식 포가친 빵 조리법포가 차. Başak / 위키 미디어 공용 / CC BY-SA 2.0 세르비아 인들은 재림 기간 동안 금식을하므로 금식, 유제품 또는 버터를 의미하지 않기 때문에 크리스마스 이브 저녁 식사에서 제공되는 빵에는 이러한 재료가 없어야합니다. 이 사순절 또는 단식 포가 챠가 청구서를 가득 채 웁니다. 수프 코스를 가라 앉히고 나물 스프와 같은 ajvar 를 즐기는 데 사용됩니다. 금식하지 않을 때,이 포가 챠 제조법 이 만들어집니다.
09 년 5 월
세르비아 콩 요리 조리법파슬리. Ivana Sokolović / 위키 미디어 공용 / CC BY 2.0 콩은 운이 좋은 음식 일뿐만 아니라 완벽한 금식 음식입니다. Pasulj , 신장 콩 샐러드의 일종, prebranac, 구운 된 콩 요리처럼 인기가있다.
06 년 6 월
세르비아어 야채 캐서롤 조리법세르비아어 야채 캐 서 롤 또는 Djuvece입니다. © 2009 바바라 로크, Inc..com에 라이센스 djuvece와 같은 음식을 채우는데 결합 된 곡물, 채소 및 향신료는 이미 크리스마스 이브에있는 금식 음식 테이블을 마무리합니다.
07 09
세르비아어 사순절 또는 양배추 롤 조리법 - Sarma유발 호프만 / 위키 미디어 커먼즈 / CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 양배추 애호가 들어, 이러한 야채 sarma 사람이 좋아하는 음식에 빠지다하면서 여전히 교회의 금식 규칙에 빠지다 수 있습니다. 그들은 또한 채식주의자를위한 훌륭한 고기 대안입니다.
08 년 9 월
세르비아어 금식 또는 사소한 디저트 요리법렌틴 쿠키. © Steve Outram / 게티 이미지 디저트의 경우 말린 과일 설탕에 절인 과일, 과일 및 견과류와 함께 일부 가족은 계란, 우유 또는 버터가 없어 출석 (및 사순절) 기간 동안 금지되어 있기 때문에 사탕이나 담 금식 쿠키를 제공합니다. 세르비아 사람과 다른 발칸 사람들은 그리스 사람과 동일한 전통 및 조리법의 많은 것을 공유한다.
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세르비아 핫 토디 레시피 - Vruca Rakija세르비아 사람 Rakija. © Vincent Paulic 위스키, 물, 설탕으로 만든 유익한 뜨거운 음료 인 vruca rakija 없이는 크리스마스 이브가되지 않습니다. 가족들은 크리스마스와 그리스도의 탄생에 대한이 전통적인 방식으로 비밀 조리법을 지키고 있습니다. 몇몇 조리법은 향료가 양조장에 추가되도록 요구합니다.