pogača라고 쓰여진 세르비아어 Lenten pogacha (POH- gah -cha)를위한이 조리법은 계란, 우유 또는 버터를 사용하지 않기 때문에 크리스마스 (Advent)와 부활절 (Lent) 전의 기간과 같은 금식 기간에는 완벽합니다.
기독교 정교회 (Christian Orthodox Great Lent )는 일반적으로 금식의시기이며 어떤 종류의 유류가 소비 될 수 있는지, 어떤 종류의 생선을 먹을지 등에 대한 많은 규칙이 있습니다. 이 린 사순 사 (lean) 흰빵은 지침서에 잘 어울립니다.
비포장 포가 차 제조법 과 이것을 비교하십시오.
세르비아어 사순절 Pogacha 빵을 만든다.
필요한 것
- 1 1/4 컵 물 (따뜻하게, 110도 이상)
- 1 패키지
- 효모 (활성 건조)
- 소금 2 작은 술
- 설탕 1 큰술
- 기름 2 큰술
- 3 1/2 컵 밀가루 (다목적)
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 이스트를 따뜻한 물에 녹입니다. 소금, 설탕 및 기름을 첨가하고 완전히 섞을 때까지 약동하십시오.
- 밀가루를 넣고 응집 반죽이 될 때까지 혼합하십시오. 매끄러운 때까지 반죽하십시오. 기름을 바른 그릇에 반죽을 올려 놓고 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에 두십시오.
- 300도까지 가열 오븐. 반죽을 가볍게 가루로 한 표면에두고 똑 바른 원으로 형성하십시오. 양피지가 늘어서있는 판에 옮깁니다. 포크로 덩어리를 뿌리 죠. 기름으로 빵 위에 문질러주십시오. 따뜻한 장소에서 15 분 동안 펼치십시오.
- 인스턴트 읽기 온도계가 190도를 기록 할 때까지 30 분 동안 구우십시오. 절단하기 전에 철사 선반에 완전히 차갑게하십시오.
Pogacha에 관한 한 단어 또는 두
Pogača (발칸 철자법), Pogacha (영어 철자법), Pogácsa (헝가리어 철자법), poğaça (그리스어), pogaçe (알바니아어)는 흰 밀가루 또는 통밀 밀가루로 만든 소박한 발효 또는 누룩이없는 빵 또는 두. 일부 빵에는 감자 나 치즈가 채워지고 딜과 참깨와 같은 허브에는 밀가루가 섞여 있습니다.
여러분이 상상할 수 있듯이 모든 나라와 모든 요리사가 포가 챠를 자신의 방식대로 만들어 주므로 서로 다른 질감, 맛, 크기 및 높이로 찾을 수 있습니다. 일부는 부서지기 쉬운 scone-like 짜임새를 가지고있는 반면 다른 것들은 더 부드러운 흰 빵과 같습니다.
빵이 pogačice 로 알려져있는 불가리아에서는, 그것은 퍼프 페스트리 일보다 더 많으며 사워 크림 또는 두부 치즈 또는 불가리아 죽은 치즈로 가득 찬 전채로 종종 제공됩니다. 터키에서도 인기가 있습니다.
예를 들어, 헝가리에서 포가 차는 짧은 반죽 또는 효모 반죽으로 만들어집니다. 가장 일반적인 원형 인 수십개의 모양과 크기가 있습니다.
반죽에 또는 그 위에 추가 기능이 많이 있습니다. - 신선한 ceese, 오래된 치즈, 돼지 딱딱 거리는, 양배추 sautéed, 후추, 파프리카, 마늘, 붉은 양파, 캐러 웨이, 참깨, 해바라기 또는 양귀비 씨앗.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 39 세 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 506 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |