필요한 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 껍질을 벗기고 잘게 자른 2 개의 양파 (약 2 잔)
- 셀러리 리브 3 개, 씻어서 잘게 썬 것 (약 1 컵)
- 3 마리의 당근, 껍질을 벗기고 얇게 썰기 (약 1 잔)
- 3 1/4 인치 생강 썰기
- 3 큰 마늘 정향, 벗겨
- 물 6 컵
- 28 온스의 토마토 1 개 (주스 포함)
- 대형 1 개 또는 중형 2 개
- 호박 , 얇게 썬 것 (약 2 잔)
- 시금치 다진 냉동 10 온스 패키지 1 개
- 1 큰
- 유콘 금 감자 , 껍질을 벗기고 다진 것 (약 1 잔)
- 1/4 컵 진주 보리
- 소금 2 작은 술
- 1 작은 술 말린 바질
- 1 티스푼 말린 백리향
- 베이 리프 1 개
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
중간 열에 기름을 큰 냄비 또는 오븐에 가열하십시오. 양파, 셀러리, 당근, 생강, 마늘을 넣습니다. 양파가 부드러워지고 반투명하게 될 때까지 약 5 분 동안 소리 내세요.
물, 토마토, 호박, 시금치, 감자 및 보리를 첨가하십시오. 더위를 높여서 끓게 가져 오십시오.
수프가 끓으면 열을 내리고 소금, 바질, 타임, 베이 리프 및 후추를 넣습니다.
야채와 보리가 원하는 부드러움에 도달 할 때까지 부분적으로 덮인 수프를 30 ~ 40 분 동안 끓으십시오. 생강, 마늘 정향, 그리고 베이 리프를 제거하십시오. 맛을 소금과 후추를 조정하십시오.
수프를 그릇에 넣고 원하는 경우 신선한 허브로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 201 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 864 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 7 g |