Vetkoek ( oliebollen을 위한 남 아프리카 이름)와 카레트 한 말의이 남아 프리카 퓨전 요리는 단순히 맛있습니다. 그들은 특히 어린이들에게 인기가 있으며 남아프리카의 학교 정문 상점에서 종종 제공됩니다. 그들은 신년 전야제 파티 후에 남은 올리브 볼렌을 사용하는 환상적인 방법이며 지방, 탄수화물 및 향신료를 섞어 버리면 훌륭한 숙취 치료법이됩니다!
필요한 것
- 2 큰술 식물성 기름 (또는 해바라기 기름)
- 1 tsp. 가람 마살 라
- 1 tsp. 캐러 웨이 씨앗
- 1 tsp. 지상 커민 (jeera)
- 5 개의 카 다몬 포드, 상처 입은 것 (양념 항아리의 바닥에 포드가 타박상)
- 계피 스틱 1 개
- 붉은 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 잘게 잘린 정향 나무 마늘 1 개
- 1 파운드의 쇠고기 / 450g
- 2 큰술 토마토 페이스트
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 옵션 : 강판 모짜렐라 치즈
- 선택 사항 : 고수풀 잎
그것을 만드는 방법
- 조리법에 따라 고전적인 oliebollen을 준비하지만, 계피와 가루 설탕의 최종 분진을 제거하십시오.
- 카레 진과 함께 마시는 동안 종이 수건을 약간 식히십시오.
- 남은 oliebollen을 사용하는 경우 오븐에서 oliebollen을 가볍게 가열하거나 막판에 전자 레인지에서 예열하십시오.
- 프라이팬에서 중간 정도의 열을 가하면 garam masala 와 다른 향신료를 1 ~ 2 분 간 기름에 담고 (양념을 풀 때까지) 양파를 넣습니다.
- 양파가 부드러워지면 마늘과 쇠고기를 넣으십시오.
- 갈색 고기를 누른 다음 토마토 페이스트를 추가합니다.
- 이제 하드 향신료 (카 다몬 포드와 계피)를 꺼내보십시오.
- 부드러운 롤빵처럼 oliebollen을 슬라이스하고 다진 쇠고기로 채 웁니다.
- 서빙하십시오. 강판 치즈 또는 다진 고수풀 잎을 카레 버니 위로 가져갈 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 247 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 73 mg |
| 나트륨 | 126 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 24 g |