이 Tex-Mex 박제 고추에는 refried beans, tomatillo salsa, 쇠고기 쇠고기가 들어 있습니다. 고추에 대한 맛있는 채우기는 burrito 채우기와 비슷합니다. 이 맛좋은 고추는 매일의 고전적인 채워지는 고추를 능가한다.
refried 콩, 쇠고기, 옥수수, 쌀은 Tex-Mex 여러 가지 조미료로 맛을 낸다. 그리고 고추는 베이킹을 끝내기 전에 멕시코 치즈로 얹어 놓았다. 카이엔 고추 나 잘게 다진 잘게 잘게 썬 고추의 약간으로 그들을 위로 양념을 친다, 또는 토핑을 위해 갈가리 찢긴 고추 잭 치즈를 사용해라.
아보카도와 사워 크림과 함께 더 많은 살사와 다진 신선한 붉은 양파 또는 파를 채워 넣습니다.
필요한 것
- 4
- 피망 (중간, 빨강, 초록, 노랑 및 / 또는 주황색 이상의 색상 사용)
- 1/2 파운드의 갈은 쇠고기 (마른 것, 변형 된 것, 아래 참조)
- 1/3 양파 (잘게 썬 것)
- 16 온스 캔 콩 (일반 또는 무 지방)
- 옥수수 1 컵 (전체 커널, 배수, 냉동시 해동 됨)
- 3/4 컵 tomatillo 살사 (Rosarita green)
- 1/2 컵 쌀 (요리 된 것)
- 파슬리 2 큰술 (신선한 다진 것)
- 마늘 1 작은 술 (분말)
- 칠린 1/4 찻 숱가락 (분말)
- 티스푼 1/4 티끌 커민 (땅콩)
- 고명 : 소금과 후추 (맛에)
- 1/2 컵 엔칠 라다 소스 (또는 토마토 살사, 옵션)
- 토핑:
- 장식물 : 체다 치즈 또는 멕시코 스타일 혼합 (파쇄)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F (180 ° C / Gas 4)로 가열하십시오.
- 호일로 13 x 9 인치 x 2 인치 베이킹 팬을 연결하십시오.
- 줄기 꼭대기에서 밑 부분까지 길이로 반으로 피망을 자릅니다. 씨앗과 멤브레인을 제거하고 폐기하십시오.
- 고열로 끓여서 큰 냄비에 물을 가져 오십시오. 피망을 물에 넣고 3 분간 끓으십시오. 그것들을 물에서 꺼내서 종이 타월에 올려 놓고 양쪽면을 아래로 내려 배수하십시오.
- 중간 프라이팬에서 다진 양파로 갈은 쇠고기 를 갈색으로 만드십시오. refried 콩, tomatillo 살사, 쌀, 파슬리, 마늘 가루, 칠리 파우더, 그리고 커민을 추가하십시오; 혼합물이 뜨거울 때까지 끓인 다. 소금과 후추로 조미료를 맛보고 조절하십시오.
- 준비된 베이킹 접시에 자른 쪽을 위로 향하게하십시오. 각 후추를 갈은 쇠고기 혼합물로 채 웁니다.
- 호일로 팬을 단단히 덮고 35 ~ 40 분 동안 예열 된 오븐에서 봉오리를 굽습니다.
- 베이킹 팬에서 포일을 제거하고 원한다면 엔 치라 다 소스, 타코 소스 또는 토마토 살사 몇 스푼으로 채워진 후 채워진 각 페퍼를 떼어 낸 다음 파쇄 된 치즈로 꼭대기에 올려 놓으십시오.
- 치즈가 녹을 때까지 베이킹을 계속하십시오.
서빙 제안
변형
- 쇠고기를 갈은 칠면조로 대체하십시오.
- 조미료를 생략하고 부리 토 또는 타코 조미료 약 1 큰 스푼을 쇠고기 혼합물 또는 맛에 첨가하십시오.
- 고기가 많은 고추는 쇠고기 1 파운드를 사용하고 옥수수는 생략하십시오.