인도에서 영감을받은 완전 채식 요리를 찾고 집에서 만들 수 있습니까? 시금치 레시피로 카레 두부 스크램블을하면 기본 채식주의 자와 채식주의 자 두부 스크램블 레시피 가 소요되고 향신료가 올라갑니다. 인도의 풍미에서 영감을 얻은 건강한 녹색 시금치와 신선한 토마토로 채워진이 요리는 빠르고, 쉽고, 건강하며 풍미 가득합니다.
필요한 것
- 올리브 오일 1 작은 술, 카놀라유 또는 다른 고열 유
- 1 양파, diced
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1 개의 콘테이너 회사 또는 여분 상사 두부, 눌러지고 부서지기
- 1 작은 술 카레 가루
- 심황 1/2 찻 숱가락
- 1/2 찻 숱가락 커민 (선택)
- 소금과 후추, 맛보기.
- 토마토 2 개, diced
- 신선한 시금치 1 잔
그것을 만드는 방법
- 큰 프라이팬에 올리브 오일이나 카놀라 오일로 마늘과 양파를 넣으십시오. 3 ~ 5 분 동안 또는 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 부서진 두부를 넣고 빨리 저어주세요.
- 카레 가루, 심황, 커민, 소금과 후추를 프라이팬에 넣고 잘 저으면서 두부를 잘 코팅하십시오.
- 2 ~ 3 분 동안 쿡하고 나서 잘게 잘린 토마토를 넣은 다음 두부가 뜨겁고 바삭 바삭 할 때까지 자주 3 분 정도 더 저어 주면서 가열합니다. (요리 과정 중에 필요하다면 약간의 오일을 추가해야 할 수도 있습니다.)
- 시금치를 넣고 팬을 덮고 시금치가 시들해질 때까지 1-2 분 정도 요리하십시오.
이 조리법처럼?
이 채식주의 자와 채식주의 자 두부 조리법을 좋아하니? 두부로 할 수있는 놀라운 일들이 있습니다 :
* 요리사 노트 :
- 고열 오일은 높은 연기 점을 가진 오일로서, 오일이 연기가 나기 시작하는 시점을 의미합니다. 기름이 담배를 피우기 시작하면 영양가와 맛을 잃을 수 있습니다. 또한, 연기가 나는 점에 식용유가 잠재적으로 유해한 유리기를 방출 할 수 있다는 증거가 있습니다. 옥수수, 콩, 땅콩, 참기름은 모두 연기가 많으므로 고온에서 프라이팬과 볶음에 좋은 선택입니다.
- 야채에 대한 입맛에 따라 다소간 시금치를 사용하십시오.
- 브로콜리 또는 버섯과 같은 추가 야채는 요리를 강화할 수 있습니다.
출처 :
Achitoff-Gray, N. (2014). Cooking Fats 101 : Smoke Point는 무엇이며 왜 중요한가요? 2016 년 11 월 20 일, http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html에서 검색 함
Zeratsky, K. (2016, 1 월 23 일). 어떤 종류의 기름을 고열로 조리해야합니까? 2016 년 11 월 20 일, http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170에서 검색 함
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 438 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 291 mg |
| 탄수화물 | 48 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 34 g |