날 음식 비건 다이어트는 화씨 115도 (섭씨 46도) 이상으로 가열되지 않은 가공되지 않은 원시 채식 음식으로 구성됩니다. " 생식 전문가 "라고 불리는이 다이어트의 지지자들은이 온도 이상에서 조리 된 식품은 효소가 손실되어 영양 가치가 상당하고 신체에 해롭다 고 생각합니다. 조리되지 않은 음식은 살아있는 효소와 적절한 영양을 제공합니다.
익지 않는 음식 규정 식 지지자는 체중 감소, 더 많은 에너지, 맑은 피부, 개선 된 소화 및 전반적인 건강 개선을 포함하여 날 음식을 먹는 것에 많은 이점이 있다고 주장합니다. 많은 사람들은 "75 % 생식"또는 "90 % 생식"과 같이 자신의 식단에서 "높은 생"또는 일정 비율의 생 음식을 먹는다는 것을 분명히합니다. 몇몇 사람들은 식단에 가공되지 않은 유제품을 포함하지만, 대부분은 원시 완전 채식을 따른다. 생식은 대부분의 주요 도시에서 생식 음식점이 개방되어 최근 몇 년간 인기가 증가하고 있습니다. 이 추세가 머무를 지 아니면 또 다른 일시적인 유행인지는 아직 알 수 없습니다.
생식 전문가는 무엇을 먹나요?
익지 않는 음식 규정 식은 다음을 포함한다 :
- 모든 생과일 및 채소
- 너트와 씨앗
- 콩나물
- 뿌리, 뿌리 채소 및 과즙
- 신선한 허브와 원시 향신료
- 해초
익지 않는 음식 규정 식은 unprocessed 및 uncooked 국가에있는이 음식을 포함하고 다른 대부분의 음식을 생략한다. 생식 전문가는 또한 신선한 과일과 야채 주스를 마시고 식단에 허브 차를 포함시킵니다.
가공되지 않은 완전 채식을 따르는 대부분의 사람들은 처리 과정에 115도 이상의 음식물을 가열하지 않는 한 일부 가공을 거친 제한된 양의 식품을 포함합니다.
이 가공 된 생 채식 음식 중 일부는 다음과 같습니다.
- 냉간 압연 오일
- 미처리 올리브
- 원시 너트 "우유"
- 된장 , 김치 , 김치 등의 발효 식품
- 순수 메이플 시럽
- 저온 살균 간장 (나마 쇼유)
- 말린 과일 및 채소
- 식초로 치료 된 식초 및 식품
- 가공되지 않은 생 카카오 (생 초콜릿)
참조 :
- 비건 채식 요리법
- 비건 채식 아침 식사 아이디어
특정 품목이 실제로 원료인지, 원시 식품식이에 적합한 지 여부에 대한 논의가 있으며, 많은 사람들은 가공되지 않은 식품을 식단에서 제외하기를 선호합니다. 다른 사람을 위해 음식을 준비하는 경우 조심해서 잘못을 범하는 것이 가장 좋으며 샐러드 또는 과일 요리와 같이 100 % 생식임을 아는 요리를 준비하십시오.
원시 음식 전문가들은 어떻게 식사를 준비합니까?
익히지 않은 음식 준비는 종종 가벼운 마음으로 "생식 (uncooking)"이라고합니다. 많은 원시 음식 조리법 에는 많은 가공과 준비가 필요하지만 많은 식사에는 샐러드 나 신선한 과일과 같이 거의 또는 전혀 필요하지 않습니다. 익지 않는 음식의 라이프 스타일을 탐구하고 있다면 아마도 믹서기와 푸드 프로세서 를 최소로 갖고 싶을 것이고 식품 탈수기 에도 투자하고 싶을 것입니다. 많은 조리법에서는 탈수기를 사용하여 생 채식 아마의 크래커 , 빵 및 쿠키를 만듭니다. 신선한 과일 및 야채 주스를 만들기위한 과즙 짜는기구 를 구입할 수도 있습니다.
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생식을위한 쇼핑
익지 않는 음식은 도처에있다! 과일과 채소는 쉽게 구할 수 있지만 다양한 상점을 찾고 싶을 수도 있습니다. 가보 생산을 위해 농민 시장을 시도하고 이국적인 과일과 채소에 대한 민족 시장을 둘러보십시오. 대부분의 건강 식품 상점에는 이제 원시 빵, 쿠키 및 기타 간식과 간식을 찾을 수있는 작은 원료 식품 섹션이 있습니다. 찾고있는 것을 찾을 수 없습니까? 온라인으로 주문하십시오. Sunfood.com은 원시 전문 품목을 온라인으로 제공하는 가장 오래되고 가장 큰 공급자 중 하나입니다. 원시 초콜릿 , 슈퍼 푸드 , 코코넛 오일 등 모든 것을 갖추고 있습니다.
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