당신이 그 추수 감사절 마음에 드는 것 모두를 먹어 치운 후에 요리하는 것이 힘든 것처럼 보일지라도, 그렇게 할 필요는 없습니다! 이 원 냄비 남은 칠면조 검보를 사용해보십시오. 루이지애나의 풍성한 풍미로 가득차 있으며 맛에 맞게 조정할 수 있습니다. 그리고 그 남은 먹거리는 어떨까요? 그것은 간다!
검보 (Gumbo)는 수 백년 동안 걸프 코스트 (Gulf Coast) 요리의 필수품이었습니다. 가장 중요한 부분은 두 개의 검보가 같지 않으며 많은 가족이 자신의 비밀 조리법을 가지고 있다는 것입니다. 단백질은 해산물 부터 닭고기, andouille 소시지에 이르기까지 다양합니다.이 버전에는이 두 가지가 모두 포함되어 있습니다. 당신이 새우 팬이 아닌 경우에, 그 (것)들을 떠나고 고기에 다만 고착하게 자유롭게 느끼십시오. 요리 과정에서 가장 중요한 부분은 바로 룩을 얻는 것 입니다. 밀크 초콜릿의 색처럼 보일 것입니다. 당신이 다음에 거룩한 삼위 일체 의 양파, 셀러리, 피망을 추가했는지 확인하십시오. 당신이 완벽한 루에 대한 시간을 내고 싶지 않다면 온라인으로 미리 구매하고 식료품 가게에서 구입할 수 있습니다.
이 검보는 찐 쌀과 군중에게 가장 잘 먹습니다. 놀라운 맛으로이 맛있는 식사에 감사하게 느껴질 것입니다.
필요한 것
- 6 조각의 베이컨, diced
- 밀가루 1 컵
- 다진 양파 2 컵
- 1/2 컵 다진 피망
- 1/2 컵 잘게 잘린 샐러리
- 다진 마늘 2 개, 잘게 다진 것
- 슬라이스 오크라 1 컵
- 케이준 조미료, 맛보기.
- 1/2 파운드 안두레 소시지, 얇게 썬 것
- 2.5 쿼트 칠면조 국물 (남은 시체로 만든 것) 또는 닭고기 스톡
- 1 쿼트 남은 칠면조 고기
- 새우 1 컵 껍질 벗기다
- 녹색 양파 다진 2 큰술
- 1 잔 남은 음식 (선택 사항)
- 찐된 쌀, 봉사.
그것을 만드는 방법
- 큰 주철 냄비에 모든 지방이 배출 될 때까지 베이컨을 요리하십시오.
- 홈이있는 숟가락으로 요리 한 베이컨을 제거하고 옆으로 설정하십시오.
- 지방과 밀가루를 합친다.
- 그것을 초콜릿의 색깔에 도달 할 때까지 저열로 20 ~ 25 분 동안 천천히 그리고 지속적으로 저어 준다.
- 볶은 양파, 피망, 마늘, 셀러리를 roux에 넣고 약 5 분 정도 익힐 때까지 요리하십시오.
- 소시지와 케이준 조미료를 넣고 자주 섞어서 5 분 동안 요리하십시오.
- 국물을 넣고 끓인다. 45 분 동안 열을 중간 정도 낮추고 끓인 후에 끓으십시오.
- 칠면조 고기, 새우, 오크라와 여분의 먹거리 (옵션)를 넣고 15 ~ 20 분 동안 요리하십시오.
- 찐 쌀과 파와 파를 곁들입니다.