감미롭고 흙 같은 사탕무는이 쉽고 유연한 요리법으로 상쾌한 차가운 수프가됩니다. 부드럽게 퓌레로 부어 주거나 감미로운 빨간 국물에 담긴 사탕 무우 조각으로 남겨주세요. 어느 쪽이든, 그것은 비타민으로 가득 차 있고 완전히 상쾌합니다.
날씨가 더워진 날에는 저녁 식사를 더 기쁘게 시작하거나 완벽하게 가볍고 상쾌한 식사를 제공합니다. 사워 크림 또는 요구르트의 덩어리는 물론 선택 사항이지만 크림 같은 비트는 사탕무의 단맛에 이상적인 호일입니다. 스푼을 마신 후 밥통 바닥에 달라 붙어있는 수프를 s아 먹기 위해 빵빵한 빵을 제공하십시오.
필요한 것
- 중간파 1 개
- 소금 1 작은 술 (더하기 맛)
- 선택 사항 : 마늘 마늘 1 개
- 6 컵
- 닭고기 국물 (지방이 없거나
- 야채 국물 )
- 4 배지
- 사탕무 (큰 구멍 강판에 벗겨지고 갈가리 찢긴 조각)
- 검은 후추 맛을
- 선택 장식물 :
- 요거트
- 사우어 크림 또는 크림 프레이 쉐
- 허브
그것을 만드는 방법
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오.
- 중온 이상의 큰 냄비에 양파가 부드러워 질 때까지 양파와 소금을 1/4 컵 정도 끓여 약 3 분 정도 익힌다. 그들이 요리하는 동안, 껍질을 벗기고 다진 마늘, 사용하는 경우; 양파에 그것을 추가하고 약 30 초에 향기로운까지 약동하십시오.
- 국물을 넣고 열을 낮추십시오. 사탕무를 껍질을 벗기고 냄비에 큰 구멍을 뚫고 강판에 부어서 국물에 떨어지게하십시오. 이 방법을 사용하면해야 할 요리를 최소화하고 포함 된 비트의 밝은 분홍색 얼룩 제거력을 유지합니다. 맨손으로 익히지 않은 사탕무를 다루는 것은 약간의 얼룩을 초래할 것이라고 경고하십시오. 보통 몇 번의 세척으로 물기를 없애고 며칠 안에 손톱 밑에 분홍색을 원하지 않으면 장갑을 끼십시오!
- 일단 모든 사탕무가 국물에 강판되면, 모든 것을 끓게 가져 오십시오. 비트를 아주 부드럽게 15 분 정도까지 부드럽게 끓고 요리를 유지하기 위해 열을 줄입니다.
- 선택 사항 : 크림 같은 스프의 경우 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 수프를 소용돌이 칠하거나 손에 들고 담그는 블렌더로 부드러워 질 때까지 소용돌이 칠 수 있습니다.
- 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 당신이 좋아하는 경우에, 뜨거운 또는 차게 한 수프를 봉사하고, 요구르트, 사워 크림, 또는 crème fraîche 및 또는 나물로 장식하십시오.
* 이 수프는 차가워지기 때문에 수프의 지방이 고형화되어 수프 표면에 떠올랐다. 어떤 사람들은 마음 먹지 않을 수도 있지만, 다른 사람들은 그것을 맛이 없다고 생각할 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 72 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,128 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |