이 간단한 채식주의 자와 완전 채식 흰 콩 수프 제조법은 모든 신선한 재료로 만들어 지지만, 정말로 신선한 재료로 만들고 싶다면 자신의 채소 국물을 만들어야합니다. 직접 만든 채소 국물을 사용하면 채식주의 자 및 비건 채식뿐만 아니라 글루텐이없는 요리법을 만들 수 있습니다.
나는 최근에 통조림이 아닌 요리에 점점 더 많은 신선한 콩을 사용하기 시작했습니다. 아닙니다. 갑자기 엄청난 여유 시간을 가지지 않고 방금보다 나은 계획을 세우고 음식 예산을 줄이는 것이 더 중요했습니다.
그렇습니다, 시간은 돈이지만, 시간이있을 때 나는 통조림 콩 대신에 말린 것을 사용하여 흰 콩 스프 레시피와 같은 신선한 음식을 요리하기 시작했습니다. 저녁 시간에는 시간이 없지만 저녁 시간이 지나면 다음날 점심을 먹기 위해 짐을 싸서 갓 만든 수프를 먹을 수 있습니다. 안녕히 가십시오 통조림 식품, 포장, 그리고 소금과 재료를 추가!
필요한 것
- 1 컵 말린 cannellini 콩 (또는 당신은 2 개의 15 온스 캔을 사용할 수 있습니다)
- 콩을 담그는 물
- 올리브 오일 4 큰술 (나누기)
- 1 개의 큰 양파 (잘게 잘린)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 1 개의 큰 줄기 셀러리 (다진 것)
- 파슬리 1 개 (신선)
- 1 스레이고 백리향 (신선)
- 1 로즈마리 장식 (신선한)
- 베이 리프 1 개
- 컵 4 개
- 야채 국물 (또는 채식 닭고기 국물)
- 바다 소금 또는 정결 한 소금과 신선한 후춧가루를 뿌려 맛
- 레몬 쥬스 1 큰술 (또는 레몬 1/2 쥬스)
그것을 만드는 방법
- 콩과 물을 그릇에 넣고 하룻밤 담그십시오.
- 콩을 배수하고 옆으로 두십시오.
- 중온 이상의 큰 냄비에 올리브유 2 큰술을 가열합니다.
- 양파를 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
- 마늘을 넣고 1 분 더 익힌다.
- 콩, 셀러리, 파슬리, 백리향, 로즈마리, 베이 리프 및 후추를 추가하십시오.
- 주식을 약동하고 종기에 가져 오십시오.
- 더위를 낮추고, 뚜껑을 덮고, 1 시간 반 동안 부드럽게 끓여서 콩이 부드러워 질 때까지 가끔씩 저어줍니다.
- 소금을 넣고 약간 식힌다.
- 푸드 프로세서의 수프를 끓여 냄비에 다시 넣고 다시 데우지 만 끓이지는 마시고, 레몬 주스와 남은 올리브유를 서빙 직전에 넣으십시오.
이 고단백 흰 콩 수프 제조법처럼? 다음과 같은 채식주의 수프가 있습니다.
- 토스카나 병아리와 햇볕에 말린 토마토 수프 조리법
- 3 콩 및 파스타 수프 조리법
- 7 가지 간단한 채식 크로켓 수프 조리법
- 채식 수프 이미지 갤러리 : 그림, 그림, 그림
- 캐리비안 검은 콩 및 질경이 수프 제조법
또한보십시오 : 11 채식 콩 수프 조리법 시도하십시오
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 389 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 834 mg |
| 탄수화물 | 50 그램 |
| 식이 섬유 | 13 g |
| 단백질 | 17 g |