어린 양은 부드러움, 독특한 풍미 및 건강상의 이점으로 유명합니다. 양고기를 사용한 요리는 많은 요리에서 발견됩니다. 중국에서는 어린 양이 13 세기에 중국을 정복 한 몽골 인들의 영향으로 유명합니다. 다음은 몽골 양고기로 Scallions에서부터 Tajine (모로코 양고기 스튜) 및 Indian Lamb Curry에 이르는 다양한 어린 양고기 요리법입니다.
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Scallions와 몽골 양고기Benoist Sébire / Moment / Getty 이미지 양고기 생크를 사용하고 소스에 적포도주 식초가 들어있는 약간 다른 요리법. 칠레 붙여 넣기가 열을 더합니다.
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몽골의 뜨거운 냄비DigiPub / 게티 이미지 고전적인 북부 중국 요리 인 몽골의 뜨거운 냄비는 전통적으로 양고기 (성인 양고기) 로 만들어졌습니다. 국물을 준비하는 가장 쉬운 방법은 얇게 썰기 전에 양고기 다리를 구입하여 끓는 물에 가열하는 것입니다. 그러나 원하는 경우 닭 배양액을 대체 할 수 있습니다. 조리법에는 냄비와 함께 제공 할 소스를 찍기위한 몇 가지 제안이 포함되어 있습니다.
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Tzatziki와 양고기 미트볼박하 양고기 미트볼. 사진 © Molly Watson 그리스 요리의 두 가지 인기있는 재료 인 커 민과 민트는 전통 그리스어 tzatziki 와 함께 제공되는 미트볼에 향기를 돋 웁니다 . 최상의 결과를 위해서는 하루 전까지 미트볼을 준비하고 필요할 때까지 냉장하십시오.
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마드라스 램 카레레몬 구운 된 감자와 카레 소스에 양고기입니다. 로라 윌리 - 레나 츠 이 인기있는 요리는 실제로 인도 남부에서 고기 카레 가 어떻게 만들어 지는지에 대한 서양식 요리입니다. 전통적으로 카레가 만들어지지 않았습니다! 이 제조법은 전통적인 남부 인도 향신료를 사용하여이를 준비하는 방법을 설명합니다.
08 년 5 월
양고기 Korma (양고기 Korma)Dorling Kindersley / 게티 이미지 Kormas는 일반적으로 생강과 마늘과 같은 요구르트 와 향신료의 주성분을 절인하여 만듭니다. 그것은 그 다음 자신의 주스와 양파, 많은 토마토, 녹색의 고추와 계피, 카 다몬, 정향 나무, 고수풀, 커민 등의 전체 향신료로 만든 그레이비로 요리됩니다.
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그릴 양고기 볶음구운 아르메니아 풍 양고기 볶음 요리. Chris Alack / 게티 이미지 이 조리 가이드는 양고기 찹을 선택, 향료 및 그릴에 대한 정보를 제공합니다. 이 기능에는 Lamb Chops Dijon 에서 Balsamic Herb Lamb Chops에 이르기까지 몇 가지 조리법이 포함되어 있습니다.
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부활절 어린 양을위한 그리스 요리법어린 양의 로스트 다리. 일레인 렘 여기에 마늘을 얹은 어린 양고기 요리법이 있습니다. 마늘을 얹은 어린 양고기 구이에서 양고기 Souvlaki에 감자를 곁들여 구운 양고기에 피망과 죽은 태아의 치즈가 들어 있습니다.
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램 & 살구 타진어린 양 타진. 낸시 로페즈 - 맥휴 인기있는 모로코 농부 스튜의이 버전은 양고기 어깨와 말린 살구 로 만들어집니다. 재미있는 사실 : 모로코는 네덜란드에서 가장 큰 이민자 그룹 중 하나입니다.