겨자, 오렌지 및 백리향을 함께 사용하면 이러한 양고기 찹을 환상적으로 만들 수 있습니다. 핫 그릴에 볶음을 두어 방금 조리 할 때까지 (또는 원하는만큼) 조리하십시오. 봉사하기 전에 몇 분 동안 휴식을 취하십시오.
필요한 것
- 12 작은 허리 양고기 볶음
- 디종 겨자 2/3 컵 (160 mL)
- 다진 2 큰술 (30 mL)
- 오렌지 풍미
- 1 큰 스푼 (15 mL) 신선한 백리향 잎
- 다진 마늘 1 ~ 2 정향
- 갈색 설탕 4 스푼 (20 mL) 포장
- 1 티스푼 (5 mL) 바다 소금
- 1/2 찻 숱가락 (2.5 mL) 검은 후추
그것을 만드는 방법
1. 양고기 볶음에서 여분의 지방을 없앱니다.
2. 주황색 풍미, 마늘, 소금, 고추 및 백리향을 풀에 섞으십시오. 겨자와 갈색 설탕을 넣으십시오. 함께 섞는다.
3. 고열을 위해 그릴을 예열하십시오. 혼합물의 약 절반을 젓가락의 각면에 붓고 옆면에 약 2 분 동안 매우 뜨거운 그릴에 놓습니다. 믹스의 다른 절반을 돌려서 젓가락에 붓습니다. 완료 될 때까지 요리를 계속하십시오. 어린 양은 화씨 145도에서 요리되지만, 희소성이 희박하기 때문에 섭씨 135도에서 그릴에서 꺼내십시오.
4. 젓가락을 가리고 약 5 분 동안 휴식을 취하고 서빙합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 299 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 64 mg |
| 나트륨 | 1,099 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 21 g |