이 양고기 미트볼은 인기있는 두 종류의 그리스 향료 인 커민과 박하로 쫓겨납니다. 그들은 오이, 요구르트 , 레몬, 민트, 딜로 집에서 쉽게 만들 수있는 tzatziki 라고 알려진 전통적인 그리스 소스로 제공됩니다.
흥미 진진한 페이스 변화를 위해 다음 파티에서이 미트볼을 군중에 만족시키는 애피타이저로 제공하십시오. 최고의 맛을 내기 위해 하루 전 tzatziki 소스를 만드십시오. 냉장고에 최대 2 일간 보관됩니다.
필요한 것
- 어린 양 고기 구이 :
- 양고기 1 파운드
- 붉은 양파 3 큰술, 잘게 잘게 썬 것
- 작은 1 개
- 다진 마늘 정향 또는 다진 마늘 정자
- 약간 구타 한 1 달걀
- 빵 부스러기 2 큰술
- 1 티스푼 커민
- 1 큰 술
- 마요네즈
- 1 개의 컵 신선한 박하 (느슨하게 포장되고 정밀하게 잘게 잘 렸습니다)
- 3/4 찻 숱가락 코셔
- 소금
- 카놀라유 2 큰 술
- 1 개의 신선한 레몬은 짜내고 장식하고, 내무반으로 자른다
- 1/8 찻 숱가락 카이엔 고추, 선택
- Tzatziki :
- 1 큰 오이
- 여분 처녀 1 큰 술
- 올리브유
- 레몬 주스 1 큰술
- 1 작은 술 레몬 향
- 소금 찻 숱가락 1 개
- 1 개의 큰 스푼 신선한 박하, 잘게 잘게 잘린
- 1/4 컵 신선한 딜, 잘게 잘게 썬 것
- 2 개의 컵 그리스 요구르트 (주를보십시오)
그것을 만드는 방법
어린 양 고기 구이 :
- 새끼 양이 담긴 그릇에 붉은 양파, 마늘, 달걀, 빵 부스러기, 커민, 마요네즈, 신선한 민트 , 소금을 넣으십시오. 손을 사용하여 재료를 골고루 분산 시키십시오. 찻 숟가락으로 24 개의 미트볼로 혼합물을 만듭니다. 고기를 수평을 맞추거나 미트볼을 너무 세게 포장하지 마십시오.
- 예열기를 예열하십시오.
- 종이 타월을 사용하여 베이킹 시트에 카놀라유를 살짝 뿌린다. 과자 굽는 판에 2 인치 떨어져 미트볼을두고 열원에서 과자 굽는 판 4 인치를 두십시오.
- 약 5 분 동안 불에 타면서, 한 번 돌아서.
- 미트볼을 서빙하는 플래터에 놓고 신선한 레몬 주스 를 꼭대기에 짠다. 마지막 순간에 미트볼 위에 카이엔 고추를 뿌려 라. 한 번에 tzatziki와 함께 봉사하십시오.
Tzatziki :
- 오이, 올리브 오일, 레몬 주스, 레몬 향, 소금, 민트, 디올을 그릇에 넣고 잘 섞는다. 그리스 요구르트를 넣고 잘 섞는다.
- 플라스틱 포장으로 덮거나 밀폐 용기에 넣고 서빙하기 전에 최소한 2 ~ 3 시간 동안 냉장고에서 차가운다.
참고 : tzatziki를 만들 때는 그리스 스타일의 요구르트를 사용해야합니다. 플레인 요구르트가 너무 타르트입니다. 대부분의 시장에는 그리스 스타일의 요구르트가 있지만, 찾을 수 없다면 일반 요구르트를 사용할 수 있습니다. 그것을 준비 할 수있는 충분한 시간을 확보하십시오. 상온에서 최소한 2 시간 동안 일반 요구르트를 사발에 담아 치즈를 통해 배출하십시오. 액체 (유장)가 그릇에 떨어지면 크림 같은 타트가 아닌 부드러운 요구르트가 남습니다! 당신이 그것을 사용할 준비가 될 때까지 긴장된 요구르트를 냉장하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 195 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 54 mg |
| 나트륨 | 399 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 12 g |