위대한 조리법과 팁으로 가득한 칵테일 북
좋은 바텐딩 가이드는 노련한 전문가와 아마추어 믹서 학자 모두에게 필수적입니다. 특정 칵테일을 만드는 방법 을 알고 싶 거나 완벽한 레몬 나선을 만드는 방법을 찾고 있다면 바텐딩 가이드를 준비하는 것이 대부분의 질문에 대한 답을 줄 것입니다.
이 책들은 이용 가능한 최고의 책들 중 일부이며 완벽한 칵테일을 향한 모든 사람들을 안내하는 요리법과 조언으로 가득합니다.
칵테일의 기술 : 마스터 바텐더가되기 위해 필요한 모든 것
칵테일이나 다른 바텐딩 사실을 연구 할 때 몇 권의 책이 있는데 그 중 하나는 " 칵테일의 수공예품 " 입니다. 이 책은 제 컬렉션에 꼭 필요한 바텐딩 가이드이며, 음료수. 이 책은 수년간의 사용에 대한 놀라운 참고 자료입니다.
500 종류의 칵테일에는 가장 유명한 음료수와 익숙해야 할 수많은 클래식이 포함되어 있습니다. 그는 또한 바에서 현대 고전으로 빠르게 바뀌었던 자신의 칵테일 작품을 많이 포함합니다.
비즈니스에서 최고 중 하나로부터 배우는 것은 항상 좋은 일이며이 책은 시간을 초월한 가치있는 것입니다.
믹서기의 즐거움 : 바텐더 공예에 대한 완벽한 가이드
Gary Regan의 " Mix of Joy "는 훌륭한 칵테일 및 혼합 음료의 역사를 선도 합니다 . 이 책은 떠오르는 바텐더들에게 자문을 제공하고 자신의 경력에 가장 잘 부합하는 도구와 기법을 설명합니다.
조리법 섹션은 다양한 종류의 칵테일에 초점을 맞추고 각 가정 내의 음료수 정보 테이블과 각각에 사용 된 주요 성분을 포함합니다. 다른 바텐딩 가이드에서 찾을 수없는 매우 유용한 섹션이며 암기를 훨씬 쉽게 만듭니다.
바텐딩과 칵테일에 관심이있는 모든 분들에게 꼭 읽어 보시기 바랍니다. 당신이 프로이든 열성이든 상관없이, 이것은 확실히 당신의 바 라이브러리에 있어야합니다.
필수 칵테일 : 완벽한 음료를 혼합하는 기술
Dale DeGroff (일컬어 칵테일 킹)는 모든 칵테일 열광 자의 도서관에 있어야하는 또 다른 필수 하드 커버로 돌아 왔습니다.
디그 로프 (DeGroff)는 현대 믹스 학의 주인 중 한 명이며, 이것은 그의 이전 저서에 대한 후속 조치입니다. "The Essential Cocktail"에서 DeGroff는 100 개의 칵테일을 꼬집고 해부하여 완벽하게 만드는 방법을 보여줍니다. 그는 각각의 변형을 던지기 때문에 실험에 익숙해 질 수 있습니다.
이 책에 버려지는 가치있는 혼합 조언이 똑같은 양입니다. DeGroff가 배울 수있는 모든 지혜를 들었다고 생각한다면 다시 생각해보십시오. 모든 책에는 새로운 것을 배울 수 있으며 이것으로 가득합니다.
1210 더 좋은 칵테일 : 르네상스 제요
Stew Ellington의 첫 번째 책인 " 901 Very Good Cocktails : A Practical Guide "는 가장 유용하고 적절하며 실용적인 바텐딩 가이드 중 하나입니다. 후속편 " 1210 More Very Good Cocktails "는 탐험하기에 유용하고 재미 있습니다.
엘링턴은 그의 책에서 모든 칵테일 제조법을 정리하고, 분류하고, 평가하는 주인입니다. 그는 또한 모든 음료를 맛 보았습니다. 시간과 노력의 가치가 있는지 평가 시스템에서 알려줍니다. 너가 어느 쪽이든에서 만들고 싶으면 음료를 발견 할 수없는 경우에, 너의 문제점 및 아니다 책이다.
"1210"의 가장 중요한 부분은 작업 바텐더가 제공하는 것입니다. 엘링턴은 오늘 만들어지는 최고의 음료를 고심하게 발견했고, 그것들 모두를 하나의 책으로 결합했습니다. 현대 믹스에 대한 환상적인 아카이브입니다.
"901"뿐만 아니라 많은 바텐더 소스 조리법에서 표준 칵테일을 더 많이 찾을 수 있습니다. 술집에 두 개의 레시피 가이드가있는 것이 좋습니다.
바텐더 인사이드 아웃
간결하고 쉽게 전문 bartending 가이드 로리 마커스의 "바텐더 인사이드 - 아웃 : 직업 이익 & 재미 가이드 "는 모든 야심 찬 바텐더를위한 완벽한 교과서입니다.
이 책에서 마커스는 재료에 대한 필수 지식, 음료 섞기 방법 및 모든 바텐더가 알아야 할 인기있는 음료를 포함하여 모든 기본 사항을 설명합니다. 이 가이드가 다른 점은 술집에서 일하는 방법에 대한 통찰력을 제공한다는 것입니다.
팀워크, 책임, 고객 서비스 및 "Bartending Do and Donts"의 훌륭한 목록은 실제 바 환경에 유용한 몇 가지 주요 내용입니다. 이 책이 많은 바텐더 학교 에서 사용된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
사업에 뛰어 들고 수년간 실질적인 조언을 원할 경우 Marcus는 그것을 가지고 있습니다.
선한 영
AJ Rathbun의 " Good Spirits "는 재미 있고 유익한 바텐딩 가이드입니다.
이 책에는 "마티니 무리", "군중에 대한 Pacifying"(펀치), "신선한 얼굴"(새로운 작품), "달을 찍다"와 같은 제목으로 12 개의 챕터로 나누어 진 450 개의 조리법이 포함되어 있습니다.
이 책은 단순한 칵테일 목록이 아닙니다. 모든 요리법에 대해 Rathbun은 음료 이야기를 조명합니다. 그것이 알려진 이야기가 없다면 그는 다른 계몽적이고 유머러스 한 또는 다른 적절한 해설을 제시합니다.
이 책 전체에서 작가는 "6 개의 나쁜 소년 총각 파티 음료", "4 개의 코너, 4 개의 막대"및 "술집에서 나오는 애매한 사실"과 같은 사이드 바를 포함합니다.
집에서 크래프트 칵테일
Kevin Liu의 저서 " Craft Cocktails at Home "으로 괴짜를 준비하십시오. Liu는 음료를 섞는 세계를 통해 과학적 여정을 시작하고, 어떻게 일을하는지, 왜 우리가 맛을보고, 재미있는 그래픽, 다이어그램, 공식 및 차트를 탐색 하는지를 설명합니다.
책 속으로 잠수함에 따라, 매혹적인 토론이 이어질 것입니다. 주요 내용 중 일부는 성분 보존 (감귤의 신선도 극대화 포함), 진동 및 교반의 과학, 주입 시간을 200 배 더 빠르게하는 것, "DIY 콜드 - 흡연자 $ 20"입니다.
"The Classic Hacked"장에서 Liu는 Sazerac , Brandy Crusta, Martinez 및 Mojito를 포함한 모든 시간의 최고의 칵테일의 풍미 프로파일을 분석합니다. 그는 맨해튼 에 대한 과다한 희석 효과와 더 추운 칵테일이 향기를 어떻게 약화시키는 지 검사합니다.
가정과 프로 바텐더는이 칵테일에 대한 심층 분석을 좋아할 것입니다. 그것은 매혹적인 흥미 진진한, 모든 것을 가진 칵테일 괴짜를위한 완벽한 선물입니다.
Everything Bartender 's Book
몇 년마다 셰릴 챠밍 (Cheryl Charming)은 가장 인기있는 바텐딩 가이드 중 하나가 된 것을 업데이트 한 것으로 보입니다. " The Everything Bartender 's Book "에는 고전, 마티니, 샷, 칵테일 등 1,000 가지가 넘는 음료 조리법이 포함되어 있습니다.
Charming은 술집에서 수년간의 경험을 갖고 있으며 New Orleans에서 계속 일하고 있습니다. 이것은 그녀에게 바의 실제 세계에서의 최신 동향 및 개발에 대한 훌륭한 통찰력을 제공합니다. 그래서이 책은 정기적으로 업데이트되며 모든 바텐더가 최신 버전을 받아야하는 이유입니다.
이 책에는 솜털이 거의 없으며 빠른 참조를 위해 여러분 옆에있는 훌륭한 책입니다. 칵테일 레시피는 주류로 구성되어 있으므로 보드카, 테킬라, 럼주 음료는 모두 함께 먹을 수 있습니다. 이렇게하면 술집에서 가지고있는 것을 사용하고 좋아하는 술과 함께 새로운 음료를 발견 할 수 있습니다.
사실, 역사 및 퀴즈의 발췌 문장은 전체적으로 흩어져있어 요리법을 읽는 데 도움이됩니다. Charming의 조언, 팁 및 기술은 언제나처럼 귀중하며 유머 감각이 뛰어나므로 재미 있습니다.
현대 Mixologist : 현대 클래식 칵테일
Tony Abou-Ganim은 현대 바텐더 세계의 스타 중 하나이며 샌프란시스코의 Starlight Room에서 일하면서 유명한 Cable Car 칵테일 을 만들었습니다 . 그것은 얼마 전 이었지만, Abou-Ganim의 성격은 계속 변했습니다.
바텐딩 가이드에서 기대하는 바와 같이 기술, 역사, 일화 및 칵테일 요리법을 포함하여 " The Modern Mixologist "에서 칵테일 세계의 많은면을 발견 할 수 있습니다. 그러나 이것은 분명히 Abou-Ganim의 관점을 가지고 있으며, 그는 꽤 재미있는 바텐더이자 작가입니다.
이 책은 평범하고 모든 레벨의 바텐더가 따라갈 수있는 책입니다. 60 가지 요리법을 통해 바쁜 일정을 유지하고 책에서 배운 새로운 기술을 익힐 수 있습니다.
바텐더의 성경
최고의 홈 바텐딩 가이드. " 바텐더의 성경 : 1001 가지의 혼합 음료와 바를 세우기 위해 알아야 할 모든 것은 게리"가즈 "레이건이 쓴이 인기있는 책의 두 번째 판입니다.
칵테일 조리법의 큰 알파벳순 색인 외에도이 책은 홈 바 설정에 대한 정보를 얻을 수있는 훌륭한 원천이며 "프로처럼 혼합"할 수 있습니다.
Regan의 다른 책들이 매우 기술적이며 심층적 인 경향이있는이 책은 좋은 구식 바 안내서입니다. 음료 조리법에 중점을두고 술집 조언은 실용적입니다. 그것은 초보자 및 가정 바텐더를 위해 설계되었으며,이 목적을 위해 그것은 값을 매길 수 없습니다.