모로코 여름 Tagine 조리법

이 타진 요리법은 따뜻한 날씨 식사를하기에는 너무 무겁지 않으며, 많은 사람들이 계절 여름 야채를 잘 사용합니다. 전통적으로 화분에 담아 준비하거나 전통적인 점토 또는 세라믹 타진 을 사용하여 풍미를 높여보십시오.

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  양파와 토마토와 함께 타진
  놀랍게도 맛있는이 tagine은 일년 내내 제공 될 수 있습니다.하지만 여름철에는 특히 감자와 같은 더 무거운 채소에서 벗어나려는 경향이 있습니다. 계피, 사프란과 생강은 향기로운 향신료 중 하나입니다.

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  양고기 또는 쇠고기 타진 (녹색 콩 포함)

  일년 내내 초록색 콩을 살 수는 있지만 기술적으로는 여름 야채입니다. 이 쉬운 타진 요리법으로 모로코 향신료와 고기를 끓일 때 아주 맛있습니다. 레몬 주스 또는 보존 된 레몬 은 악몽 같은 풍미를 추가 할 것입니다.

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  양배추의 타진
  이 쉬운 tagine 제조법에 대한 준비는 위의 콜리 플라워와 동일합니다. Tangy, zesty and light, 더운 여름날의 메인 코스로 제공하는 것이 이상적입니다.

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  양고기 또는 가지 쇠고기
  이 여름 타진을 요리 할 때, 너는 가지의 조각을 가진 접시를 본래대로 봉사하거나, 요리 한 가지를 소스로 매시하기 위하여 선택할 수있다.

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  토마토 소스의 홍합

  풍부한 토마토 소스는 Calamari Tagine (위)과 거의 비슷합니다. 그러나 홍합은 특히 간단한 홍합 고기를 사용하는 경우에만 간단한 요리 만하면됩니다. 빵으로 전통적 방식으로 타진에게 봉사하거나 쌀이나 파스타 위에 소스와 홍합을 숟가락으로 싼다.

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  쇠고기 또는 어린 양고기와 당근
  당근은 생강, 심황 그리고 약간의 계피로 채소를 끓이는이 조리법에서 가볍고 flavorful입니다. Harrisa는 불 같은 터치를 좋아하는 사람들에게 완벽한 조미료입니다.

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  닭과 회향 꼬투리

  내가 좋아하는 꼬마들 중 하나인데, 회향 전구에서 가벼운 아니스 향과 보존 된 레몬에서 나온 악몽 같은 레몬 맛을 느낀다. 사프란, 생강, 라스 엘 하누우 (Ras el Hanout) 는 향긋한 향신료 중 하나입니다.

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  치킨 타진 (Nigella Seeds)

  또 다른 개인적인 선호 인 Nigella Seeds를 가진 치킨 타진 (Tagine of Chicken)은 흑 씨앗 에서 가벼운 오레가노 향을냅니다.

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  양파, 토마토, 올리브와 치킨 타진
  연중 계속되는이 꼬챙이를 즐길 수 있지만 야외에서 먹을 때 특히 좋습니다. 당신의 뒤뜰에서 봉사하기 위하여 그것을 내부에서 요리하거나, 소풍에 가지고 가고 요리하기 위하여 그것을 prep.

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  모로코 물고기 Tagine Mqualli

  감자는 타진을 무거운 음식으로 바꿀 수 있지만 토마토, 양파 및 볶은 고추 와 함께 계층화 된이 생선 타진 요리법에서는 그렇지 않습니다. 풍부하고 풍성한 맛은 클래식 모로코 매리 네이드 ( chermoula )에서 유래합니다.