그리스어 : παστέλι, 발음 된 pah-STEH-lee
고대 그리스 버전의 파워 바의 다소, 파스텔리는 수천년 동안 두 가지 성분, 즉 꿀과 참깨로 만들어졌습니다. 시장에서 가장 일반적으로 팔리는 파스텔 리의 버전은 일반적으로 매우 어렵습니다. 그런 식으로 정제 된 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다. 이 고전적인 버전은 정제 된 설탕을 사용하지 않기 때문에 전통적인 꿀이 쫄깃한 질감을 만들어 낼 수 있습니다.
꿀의 품질과 맛은 최종 제품에 영향을줍니다. 귀하의 취향 (예 : 백리향, 야생화, 전나무, 소나무, 밤나무 등)의 유기농 꿀로이 조리법을 시도하십시오. 참깨를 대량으로 찾으려는 경우도 있습니다. 특히 소량으로 구입할 때 매우 비쌀 수 있습니다. 이 조리법에서는 선택적 레몬 껍질을 사용하여 파스텔 리 에게 감귤의 가벼운 힌트를 제공합니다. 생략 할 수는 있지만 레몬 맛은이 소중한 그리스 음식에 약간의 감동을 더합니다.
파스텔 리 는 언제든지 사탕이나 에너지 부스터로 먹을 수 있으며 차와 함께하는 훌륭한 반주입니다. 아주 달콤하기 때문에 작은 조각으로 자르십시오. 달콤한 치아를 가진 사람들은 항상 더 많은 것을 먹을 수 있습니다!
필요한 것
- 1 / 3 컵 꿀
- 흰색 참깨 3 컵 껍질 벗기다
- 선택 사항 : 1 개의 스트립 레몬 껍질 (약 1/4 x 1 인치)
그것을 만드는 방법
- 냄비에, 사용하는 경우, 꿀과 레몬 껍질을 끓여 가져 오십시오. 참깨를 넣고 계속 저으면서 계속 저어 섞으면 서 완전히 익히고 섞어주세요. 씨가 완전히 섞이고 혼합물이 다시 비등 할 때, 열에서 제거하십시오. 레몬 껍질을 제거하고 버리십시오.
- 시원한 작업 표면에 베이킹 양피지를 놓고 뜨거운 혼합물을 얇고 고르게 펼칩니다 (약 1/4 인치 높이).
- pasteli 가 실내 온도에 식힐 때, 양피지에 냉장하십시오 (덮을 필요가없는 다). 적어도 2 ~ 3 시간 동안 진정하십시오.
- 부엌 가위 로 양피지 와 함께 파스텔 을 작은 조각으로 자르고 봉사하십시오.
- 먹으려면 양피지를 떼어냅니다. 냉장고에 보관하십시오.
수량을 늘리거나 줄이려면
조리법에서는 참깨와 꿀이 같은 무게의 부분을 요구합니다.
- 1 파운드의 꿀 (16 온스) = 약 1 / 3 컵
- 참깨 1 파운드 = 약 3 컵
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 185 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 6 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 4 g |