이 멕시코 콘 브레드에는 녹색 칠레, 달콤한 옥수수 , 체다 치즈가 들어 있습니다. 나는 신선한 애너하임 이나 포블 라노 칠레 고추를 좋아하지만 통조림으로 만든 녹색 칠레를 대신 할 수 있습니다.
칠레 고추는 거친 외피를 가지고 있으므로 건조한 프라이팬으로 볶고 종이 봉지에 담습니다. 가방에 스팀을 넣으면 스킨을 벗겨 내기가 쉬우 며, 스무디를 피우면 달콤하고 연기가 많은 향이납니다. 통조림 칠레를 사용하는 경우 스킨이 이미 꺼져 있으므로 해당 단계를 건너 뛸 수 있습니다.
필요한 것
- 1 컵
- 다목적 밀가루 , 체로 쳐진
- 노란 옥수수 1 컵
- 1 큰 술
- 베이킹 파우더
- ½ 작은 술 소금
- 계란 2 개
- 우유 1 컵
- 녹은 버터 또는 쇼트닝 ¼ 컵
- ½ 컵 설탕 (그러나 당신이 그것을 좋아하지 않는 경우에 떠나십시오)
- 체다 치즈 1 컵 분쇄기
- 1 컵 옥수수, 신선한 것, 녹인 것 또는 통조림 (잘 배수 한 것)
- 신선한 녹색 chiles 1-2 개 (위에서 설명한) 또는 ¼ 한잔의 diced 녹색 chiles 통조림
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
- 철저히 9 "× 9" 베이킹 팬에 기름칠을하고 밀가루를 바르십시오 (또는 멍든 베이킹 팬이나 유연한 실리콘 팬을 사용하십시오). 또는 주철 프라이팬을 사용하십시오.
- 밀가루, 옥수수 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 나눕니다.
- 우유, 달걀, 버터 (또는 쇼트닝)와 설탕을 합치십시오.
- 건조한 것들에 액체 성분을 첨가하고 밀가루가 축축해질 때까지 혼합하십시오. 10 초에서 15 초가 넘지 않아야합니다. 다음 옥수수, diced 고추 및 치즈에서 접히십시오, 그러나 배터 또는 당신의 옥수수 빵을 overmix 너무 거칠 것입니다.
- 배터를 준비한 팬 에 따르고 즉시 콘 브레드 빵을 굽으십시오.
- 25 30 분을 구우십시오 또는 콘 브레드의 센터로 삽입 된 이쑤시게까지 청결한 나오고 콘 브레드의 가장자리는 팬에서 분리하는 것을 시작된다.
더 많은 콘 브레드 레시피 :
• 기본 옥수수 빵
• 버터 밀크 옥수수 빵
• 콘 브레드 머핀
• 옥수수와 옥수수 빵
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 277 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 62 mg |
| 나트륨 | 416 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 9 g |