옥수수 빵은 내가 좋아하는 빠르고 쉬운 빵 만들기 중 하나입니다. 버터 밀크 (Buttermilk) 는 맛이 풍부하고 풍요 로움을 더하기 때문에 옥수수 빵을 만들기에 훌륭한 재료이며, 버터 밀크의 산은 베이킹 파우더에 추가적인 도움을주기 때문에 옥수수 빵을 더 가볍게 만듭니다.
당신이 그것을 측정하기 전에 버터 밀크에 좋은 동요를 주어야한다. 우리는 버터 밀크가 냉장고에 잠시 앉아있을 때 분리 할 수 있기 때문에 우리는 이것을합니다. 우리는 지방이 잘 혼합되기를 바랍니다.
필요한 것
- 1 컵
- 다목적 밀가루 , 체로 쳐진
- 노란 옥수수 1 컵
- 1 큰 술
- 베이킹 파우더
- ½ 작은 술 소금
- 계란 2 개
- 버터 밀크 1 컵 (잘 흔들어)
- 녹은 버터 또는 쇼트닝 ¼ 컵
- 설탕 ⅓ 컵
그것을 만드는 방법
- 400 ° F에 오븐을 미리 데우십시오.
- 밀가루, 옥수수 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 나눕니다.
- 별도의 그릇에 버터 밀크, 달걀, 버터 (또는 쇼트닝)와 설탕을 넣습니다.
- 철저하게 9 "× 9"베이킹 팬에 기름을 발라서 밀가루를 발라주십시오. 아니면 넌 스틱 베이킹 팬이나 유연한 실리콘 팬 또는 주철 프라이팬을 사용할 수 있습니다.
- 버터 밀크 혼합물을 밀가루와 옥수수 가루 혼합물에 넣고 밀가루가 충분히 축축해질 때까지 섞는다. 타자는 눈에 띄게 울퉁불퉁해야합니다. 배터를 오버 믹스하고 싶지는 않습니다.
- 액체와 건조한 성분이 결합되면, 빨리 베이커에 빵을 붓고 긁어 낸 다음 오븐으로 옮깁니다.
- 상단이 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25-30 분간, 또는 콘 브레드의 중심에 삽입 된 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 옥수수 빵의 가장자리가 냄비에서 빠지기 시작합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 157 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 38 mg |
| 나트륨 | 278 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |