이 콘 브레드 머핀은 왕성하고 만족스럽고, 설탕이 적다하더라도 달콤하지 않습니다. 콘 브레드 머핀을 더 좋아한다면 설탕을 버릴 수 있습니다.
나의 머핀 조리법에서 일반적으로, 나는 너가 머핀 팬을 기름을 바르고 또는 그 작은 서류상 머핀 강선을 사용할다고 말한다. 하지만 콘 브레드 머핀 들어, 종이 라이너를 건너 뛰라고합니다. 나는 팬에서 직접 구워 질 때 머핀의 측이 모든 황금 갈색으로 바삭하게 바뀌는 방식을 좋아합니다.
더 가볍고 부드러운 옥수수 머핀을 찾으려면이 달콤한 옥수수 머핀을 사용해보십시오.
필요한 것
- 1 컵 밀가루 (다목적)
- 옥수수 컵 1 컵 (노란색)
- 1/2 컵 설탕 (알갱이로 만든, 그러나 당신이 그 (것)들을 다정하지 않는 경우에 떠나지 말라)
- 베이킹 파우더 1 큰술 (신선한)
- 소금 1/2 작은 술
- 1 1/4 컵 우유 (전체)
- 2 큰 계란 (구타)
- 버터 3 큰술
- 1/3 컵 식물성 기름
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
- 큰 사발에있는 가루, 옥수수 식사, 베이킹 파우더 , 설탕 및 소금을 결합하십시오.
- 작은 전자 레인지 안전 보울에서는 완전히 녹을 때까지 약 1 분 동안 전자 레인지에 버터를 가열하십시오. 또는 매우 낮은 열을 지나면 작은 팬에서 녹일 수 있습니다. 차가워지기 위해 녹인 버터를 실온에서 제쳐두고 다시 굳혀서는 안된다.
- 우유와 녹은 버터를 결합하십시오. 다음 기름을 첨가하고, 치는 계란에서 마지막으로 터십시오. (녹은 버터와 우유를 결합하면 먼저 뜨거운 버터가 달걀을 요리하지 못하게됩니다.)
- 머핀 팬을 철저히 기름칠하고 밀가루를 바르십시오.
- 액체 성분을 건조한 것들에 첨가하고 밀가루가 충분히 습윤 될 때까지 혼합하십시오. 오버 믹스하지 마십시오. 머핀이 너무 힘들어집니다.
- 조심스럽게 준비한 머핀 팬에 배터를 숟가락으로 넣고 (작은 래들 또는 아이스크림 국자를 사용할 수 있음) 즉시 오븐으로 옮깁니다.
- 18-20 분 또는 머핀의 센터로 삽입 된 이쑤시개가 청결하게 나올 때까지 구우십시오.
더 많은 콘 브레드 레시피
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 228 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 86 mg |
| 나트륨 | 283 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |