해체 된 미트볼 샌드위치 캐서롤이 수상자입니다.

당신은 텔레비전 요리 쇼에서 논의 된 해체 된 조리법을 보았을 것입니다. 이것은 군중을 위해 일하는 캐서롤로 만들어진 해체 된 미트볼 샌드위치의 버전입니다.

특히 미트 볼과 토마토 소스를 미리 요리하면 특히 함께 먹기 쉬운 간단한 요리법입니다. 조리법에는 수제 미트볼과 퀵 소스가 포함되어 있습니다. 그러나 바쁜 밤에 가게에서 사 먹은 미트볼을 사용하면 시간을 절약 할 수 있습니다.

퀵 소스 레시피는 피자 나 파스타에도 좋습니다. 그것은 jarred 버전보다 훨씬 낫습니다.

필요한 것

• 미트볼의 경우 :
• 1 1/2 파운드
• 갈은 소고기 (바람직하게는 80/20 접지 척)
• 큰 계란 2 개 (가볍게 두들겨)
• 3/4 컵 조미료 빵가루
• 1/2 컵
• 달콤한 양파 (잘게 다진)
• 1 / 4 컵 파마산 치즈 (신선한, 파삭 파삭 한)
• 1/8 컵 이탈리아 파슬리 (잘게 잘린)
• 1/4 컵 무거운 크림 (또는 우유)
• 1 (6 온스) 캔
• 토마토 페이스트
• 말린 1/2 스푼
• 오레가노 (손바닥 사이에 짓 눌린 것)
• 말린 1/2 찻 숱가락
• 바질
• 찻 숱가락 1 / 2
• 마늘 분말
• 찻 숱가락 1 / 2
• 소금 또는 맛
• 검은 ½ 티스푼
• 후추
• 토마토 소스 들어 :
• 여분의 처녀 1 티스푼
• 올리브유
• 1/2 컵 달콤한 양파 (다진)
• 1 큰 마늘 마늘 (누르면)
• 1 개 (15 온스) 토마토 소스 가능
• 물 1 컵
• 1 작은 술 씩 말린 오레가노 (으깬)
• 마늘 바스라기 1/4 찻 숱가락
• 마늘 빵 :
• 장인 이탈리아 빵 1 덩어리 (베이커리에서 1 / 2-inch 두께 슬라이스)
• 1/2 컵
• 마요네즈 (또는 필요에 따라)
• 1 작은 술 마늘 분말
• 양파 가루 1/2 작은 술
• 소금 1/2 작은 술
• 1 로마 토마토 (씨를 뿌리고 잘게 자르다)
• 캐서롤 들어 :
• 선택 사항 : 찻 숱가락 1 작은 술 분쇄 된 고추
• 1 컵
• 모짜렐라 치즈 (잘게 썬 것)
• 1 컵 이탈리아 - 블렌드 치즈 (미세하게 파쇄 됨)
• 1 / 4 컵 파르 메산 치즈 (파삭 파삭 한)
• 1/4 컵 이탈리아 파슬리 (다진 것)

그것을 만드는 방법

오븐을 375 도로 예열하십시오. 크고 얕은 베이킹 시트에 붙지 않는 호일을 꽂으십시오.

미트볼 만들기

1. 대형 디너 포크를 사용하여 쇠고기, 달걀, 빵 부스러기, 양파, 파르 메산 치즈, 파슬리, 우유, 토마토 페이스트 1 큰술 (소스 페이스트의 나머지 부분을 예비), 오레가노, 바질, 마늘 분말, 소금 그리고 후추가 완전히 섞일 때까지.
2. 혼합물을 직경 약 1 1/2 인치의 미트볼로 만듭니다.

1. 준비된 냄비에 미트 볼을 놓고 서로 닿지 않도록하고, 요리 될 때까지 15 ~ 20 분 정도 구우십시오. 따로. (수확량 : 약 54 개의 미트볼.)

소스 만들기

1. 중간 열에 2 쿼트 스튜 냄비를 두십시오.
2. 올리브 오일과 다진 양파를 넣는다. 양파가 부드러워지고 반투명 할 때까지 요리하십시오.
3. 누른 마늘을 넣고 30 초 동안 끊임없이 저어주세요. 마늘을 갈색으로시키지 마십시오.
4. 나머지 토마토 페이스트, 토마토 소스, 물, 오레가노 및 바질을 첨가하십시오.
5. 토마토 페이스트가 첨가 될 때까지 털어냅니다.
6. 더위를 낮추고 10 분 동안 끓인 다음 가끔 흔들 리십시오. 이것은 부유하고 두꺼운 소스가 될 것입니다. 원하는 일관성에 도달 할 때까지 물을 조금씩 추가하여 개인 취향에 맞게 두께를 조정하십시오. (수확량 : 약 4 컵의 소스).

마늘 빵 만들기

1. 마요네즈로 빵 조각 한쪽을 펼칩니다.
2. 마늘 가루, 양파 가루 및 소금을 뿌리고 잘게 잘린 토마토를 넣습니다.

캐서롤 조립하기

1. 오븐을 400F로 예열하십시오.
2. 구운 미트볼을 9 인치 x 13 인치 유리 캐서 롤 접시의 중앙에 뿌려 마늘 빵 주위에 공간을 남겨 둡니다.
3. 토마토 소스를 얹으십시오.
4. 캐서롤 접시 가장자리에 마늘 빵을 세우고 똑바로 세웁니다.
5. 으깬 붉은 고추 (원한다면), 모짜렐라, 이태리 블렌드 및 파르 메산 치즈로 캐서롤을 골고루 뿌린다. 잘게 잘린 파슬리로 끝내십시오. 치즈와 파슬리가 마늘 빵뿐만 아니라 미트볼을 덮는 지 확인하십시오.
6. 약 20 분 동안 또는 마늘 빵을 토스트 할 때까지 구우십시오.

1. 담그는쪽에 여분의 토마토 소스가있는 마늘 빵을 부분적으로 덮는 미트볼을 제공하십시오.
2. 사이드 샐러드와 함께 식사를 마무리하십시오.

노트:
• 미리 만들어진 냉동 미트볼은 수제를 대신 할 수 있습니다. 먼저 해동하십시오. Jarred sauce는 홈 메이드 토마토 소스로 대체 될 수 있습니다.

• 미트볼과 소스는 3 일전까지 준비하고 필요할 때까지 냉장 보관할 수 있습니다. 조리법을 계속하기 전에 실온으로 오게하십시오.

• 모든 모짜렐라 또는 모든 이탈리안 블렌드 치즈를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

• 마요네즈를 사용할 수 없으면 마늘 빵 대신 올리브 기름이나 버터를 사용하십시오. 마요네즈는 마요네즈 풍미 나 질감없이 마늘 빵에 놀라운 맛을냅니다.

• 남은 토마토 소스는 냉장 보관할 수 있습니다. 두껍게두면 훌륭한 피자 소스가됩니다. 얇게 파스타 소스로 사용하십시오.

• 미트볼 아래에 파스타를 넣어 여분의 식사를하십시오.