이 놀랍도록 상쾌한 복숭아 셔벗 요리법은 농부의 시장에서 복숭아의 마지막 바구니를 사용하는 완벽한 방법입니다. 과수원 풍의 신선한 재료와 함께 준비가 쉽기 때문에이 복숭아 셔벗을 가족 동창회 및 기타 사회적인 기능을위한 고전적으로 좋아합니다. 신선한 복숭아에 접근 할 수없는 경우, 냉동 복숭아는 맛있는 셔벗 을 만듭니다.
요리사 노트 : 냉동 복숭아 또는 딱딱한 과일을 사용하지 않으려면 설탕을 2/3 컵에서 3/4 컵으로 늘리십시오.
필요한 것
- 설탕 2/3 컵
- 물 1 컵
- 2 1/2 파운드 복숭아 (껍질을 벗기고, 반으로 만들고, 움푹 들어가게하십시오)
- 레몬 주스 3 큰술
- 찻 숱가락 1 / 2
- 신선한 레몬 향
그것을 만드는 방법
- 중간 고열 이상의 큰 냄비에 설탕과 물을 끓여서 가져 오십시오. 혼합물을 4 분 동안 계속 끓여 라. 복숭아를 끓는 간단한 시럽 에 넣고 평균 열매의 경우 5 분간, 또는 익은 과일의 경우 3 분 동안 자주 저어 주면서 중불로 요리하십시오.
- 열에서 복숭아와 설탕 시럽 을 제거하고, 레몬 주스를 약동하고 풍성하게하고, 실내 온도에 5 10 분 동안 냉각하게하십시오. 식품 가공기 또는 담금 혼합기로 부드러워 질 때까지 혼합물을 퓌레하십시오.
- 복숭아 퓌레가 식도록 허용 한 다음 제조 업체의 지침에 따라 아이스크림 메이커에서 동결시킵니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 121 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |