인도의 매운 감자와 완두콩 인 Aloo Matar를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부 조리법에서는 코코넛베이스를 사용하고 다른 조리법에서는 토마토 소스로 감자를 끓입니다. 이 기본적인 조리법은 채식주의 자이고 채식주의자인 풍미 가득하고 악몽 같은 인도 요리에 몇 가지 간단한 향신료를 사용합니다. 원하는 경우 밥을 함께 제공하십시오.
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필요한 것
- 식물성 기름 3 큰술
- 2 개의 양파, diced
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 신선한 생강 1 작은 술, 다진 또는 강판
- 베이 리프 1 개
- 다진 감자 4 개
- 완두콩 1 1/2 컵
- 물 2 큰술
- 1 1/2 tsp
- 가람 마살 라
- 파프리카 1 작은 술
- 신선한 실란트 2 큰술
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
그것을 만드는 방법
- 중온의 큰 프라이팬에서 양파, 마늘, 생강을 3 ~ 5 분 동안 또는 양파가 부드러울 때까지 소 테트합니다.
- 베이 리프, 감자, 완두콩을 넣고 저어 합친다. 물을 넣으십시오. 덮개를 덮고 10 분 이상 조리하거나 감자가 거의 부드러워 질 때까지 조리하십시오.
- garam masala 및 파프리카를 추가하십시오. 커버하고 8 ~ 10 분 더 익힌다.
- 열에서 제거하십시오. 실란트를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 원하는 경우 밥을 함께 제공하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 336 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 82 mg |
| 탄수화물 | 61 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 9 g |