야채를 먹는 것을 좋아하지 않는다고 생각한다면 인도와 태국 카레에서 영감을받은 간단한 코코넛 밀크 카레로 조심스럽게 단조롭고 건강한 야채를 발견했지만 마음에 드는 바를 바꿀 수 있습니다. 어느 쪽의 요리. 어떤 채식주의 자든지이 조리법에서 할 것이다 그래서 창조적이십시오! 시금치를 추가하여 건강을 회복 시키십시오.
이 채식주의 자, 채식주의 자 및 글루텐 자유로운 조리법에서는, 콜리 플라워, 녹색 콩, 당근 및 호박을 포함하여 야채의 혼합물은 양파, 마늘, 신선한 생강, 녹색 칠리 및 인도 향신료의 많음에게서 한 코코넛 우유 카레 소스에서 끓인다, 심황, 고수풀 및 카레를 포함하여. 그 모든 맛있는 향신료로 조리법은 단지 적은 양의 소금을 요구하지만, 음식을 더 많이 소금에 익히는 데 익숙하다면 최종 요리에 조금 더 넣을 수 있습니다.
이 채소는 약간의 여분의 소스를 가지고 있기 때문에 쌀, 국수 (쌀국수, 심지어!) 위에 그들을 제공 할 수 있습니다. 또는 전체 채식주의 자의 저녁 식사를 위해 기장이나 노아 와 같은 전체 곡물을 사용해보십시오.
이 코코넛 카레 혼합 야채는 채식주의 자, 완전 채식주의 자, 글루텐이 없습니다. 직접 만든 야채 카레를 만드는 것처럼? 여기 에 세계 각국의 채식주의 카레가 있습니다 .
필요한 것
- 다진 양파 1 개
- 다진 마늘 3 개
- 1 큰술. 신선한 생강, 다진 것
- 중간 녹색 칠리, 씨를 뿌렸다
- 1 큰술. 식물성 기름
- 1/2 tsp. 심황 가루
- 1/2 tsp. 땅 고수풀
- 1 tsp. 커민
- 1 tsp. 카레 가루
- 다진 1/2 콜리 플라워
- 녹색 콩 1 컵
- 슬라이스 한 당근 1 개
- 노란색 또는 녹색 호박 1 개, 얇게 썬 것
- 코코넛 우유 1 컵
- 1/2 tsp. 소금 또는 맛
그것을 만드는 방법
- 첫째, 양파, 마늘, 생강, 녹색 칠리를 푸드 프로세서에 넣고 공정이 거의 부드러워 질 때까지 처리하십시오.
- 이 처리 한 양파 혼합물을 식물성 기름과 함께 큰 프라이팬에 옮기십시오. 기름과 양파 혼합물을 중간 정도의 열을 가하여 가열하고 1 ~ 2 분 동안 자주 섞어서 요리 한 다음 심황, 고수풀, 커민, 카레 가루를 넣고 1 분 더 가열합니다.
- 다음으로 다진 콜리 플라워, 녹색 콩, 당근, 호박, 코코넛 밀크를 넣어 잘 저 어서 합친다. 1 / 2 찻 숱가락의 소금 또는 맛을 내기 위해 아낌없이 계절을 피하십시오.
- 커버하고 적어도 20 분 동안 또는 야채가 부드러워 질 때까지 야채를 중간 정도의 약한 열로 요리하도록하십시오. 야채 혼합물이 차가워지면 약간의 액체가 증발하므로 처음에는 너무 많은 액체가있는 것 같아도 걱정하지 마십시오.
평평한 흰색 또는 현미에 코코넛 카레 야채를 제공하거나 채식 및 완전 채식을위한 건강한 곡물 을 시험해보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 288 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 333 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 9 g |