알루 고비 (Aloo gobi)는 풍미 가득한 인도 향신료로 만든 감자와 콜리 플라워로 구성된 채식 인도 음식 조리법 입니다. 알루 고비 (Aloo Gobi)는 수 년 전부터 있었지만 인기있는 영국 축구 (축구라면, 미국인이라면!) 영화 "Beck it Like Beckham"을 통해 세계적인 명성을 얻었습니다. 이 채식주의 자 aloo 고비 요리법은 실망시키지 않을 것입니다. 채식 인도 음식 은 모두 놀라운 향신료의 조합을 사용하기 때문에, 알로 고비 요리법을 만들기 전에 필요한 향신료를 준비해야합니다.
이 조리법의 모든 재료는 채식주의 자, 채식주의 자 및 글루텐이 없기 때문에 멋지고 단순한 채식 인디언 식품 조리법 과 완벽한 글루텐없는 완전 채식주 아이디어 입니다. 찐된 흰 쌀이나 퀴 노아 한 그릇과 짝을 지어 보거나, 채식 단백질을 채식 인도 접시에 담아 더 완벽한 식사를 만들고, 인도의 심황 차 를 드셔 보세요. 저녁 식사 후 휴식을 취하십시오.
필요한 것
- 잘게 잘린 감자 3 개
- 다진 콜리 플라워 1 개
- 1/2 양파, 얇게 썰기
- 1 tsp. 고수풀
- 1 tsp. 커민
- 1/2 tsp. 심황
- 1/4 tsp. 갈은 정향
- 1/4 tsp. 생강
- 2 개의 베이 잎
- 3 큰술 올리브유
- 1 큰술. 레몬 주스
- 1/3 컵 물
그것을 만드는 방법
- 감자를 약 15 분 동안 물에 삶거나 간신히 부드러울 때까지 익히십시오. 열 및 배수구에서 제거하십시오.
- 대형 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오. 향신료를 넣고 약 30 초 동안 요리 한 다음 양파, 콜리 플라워 및 감자를 넣습니다.
- 채소를 3 ~ 5 분 더 요리 한 다음 레몬 주스와 물을 넣으십시오.
- 커버하고 6 ~ 8 분 동안 요리하거나 콜리 플라워가 요리를 마칠 때까지 요리하십시오.
- 원하는 경우 채식주의 알루 고비를 단독으로 또는 밥과 함께 제공하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 363 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 91 mg |
| 탄수화물 | 61 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 10 g |