피칸 파이 와 호박 파이 를 교차하면 두 세계의 장점을 모두 누릴 수 있습니다. 이 호박 피칸 파이는 친구들과 가족에게 감명을 줄 것이고, 추수 감사절이나 크리스마스 디저트 메뉴를위한 완벽한 파이입니다.
호박 층은 고전적인 피칸 파이 레이어로 덮여 있으며 수 제 또는 기성품 파이 쉘로 완벽하게 구워집니다. 기본적인 식품 가공 업체 파이 파이에 대한 지침도 포함 시켰습니다.
필요한 것
- 3 큰 계란 (나누어)
- 솔리드 팩 호박 통조림 1 컵
- 과립 설탕 1 컵 (분할)
- 티스푼 1/2 티스푼 계피
- 티스푼 1/4 티스푼 생강
- 1/8 티스푼 그라운드 정향
- 대시 소금
- 2/3 컵의 가볍거나 어두운 옥수수 시럽
- 버터 2 큰술 (녹인)
- 1 작은 술 바닐라
- 1 잔의 피캔 (거칠게 잘게 잘린)
- 1 깊은 접시 파이 크러스트 또는
- 수제 (아래)
- 선택적 푸드 프로세서 파이 크러스트
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 소금 1/2 작은 술
- 1 ~ 2 티스푼의 설탕 알갱이
- 1 스틱 버터 (냉장, 작은 조각으로 자른다)
- 얼음물 3 ~ 5 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F (180C / 가스 4)로 예열하십시오.
- 언 파이 크러스트를 사용하는 경우에는 해동하지 마십시오. 오븐에있는 과자 굽는 판을 예열하고 과자 장에 파이를 두십시오. 또는 푸드 프로세서 크러스트에 대한 레서피 (아래 지침)를 사용하십시오.
- 작은 그릇에 계란, 호박, 설탕 1/3 컵, 계피, 생강, 정향 및 소금을 넣으십시오. 파이 크러스트에 퍼져 라.
- 중간 사발에서는, 2 개의 계란을 약간 남겨 두십시오. 옥수수 시럽과 잔여 2/3 컵 설탕, 녹은 버터 및 바닐라를 안으로 약동하십시오; 잘 섞일 때까지 저어 준다. 피캔을 약동하십시오. 조심스럽게 호박 혼합물 위에 숟가락.
- 파이를 50 ~ 60 분 동안 또는 가장자리가 채워질 때까지 구우십시오. 철사 선반에 완전히 파이를 식혀 라.
푸드 프로세서 파이 크러스트
- 푸드 프로세서에서 소금과 설탕 1 ~ 2 큰 술을 가루에칩니다.
- 밀가루 혼합물 위에 냉장 버터 조각을 뿌리고 5 ~ 6 회 또는 거친 빵 부스러기와 닮을 때까지 펄스하십시오. 일부 완두콩 크기의 버터가 여전히 보일 것입니다.
- 반죽이 덩어리가되기 시작할 때까지 기계가 작동하는 동안 3 ~ 5 스푼의 얼음물을 물줄기에 넣으십시오. 그것을 가루로 만든 표면 위에 놓고 함께 잡을 때까지 쥐어 짜십시오. 필요하다면 손을 적 십니다. 그러나 반죽을 반죽하거나 과로로 작업하지 마십시오.
- 반죽을 평평한 디스크에 넣고 플라스틱 랩으로 포장하십시오.
- 반죽을 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
- 가루로 만들어진 표면에 식힌 반죽을 11 인치 또는 12 인치 원으로 굴려 원형 판에 줄을 대십시오. 원하는대로 모서리를.니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 341 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 86 mg |
| 나트륨 | 65 mg |
| 탄수화물 | 50 그램 |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |