이것은 potlucks, 게임 당, 요리사를위한 훌륭한 조리법입니다. 신선한 옥수수에 접근 할 수 없다면 단순히 통조림이나 냉동 옥수수를 사용하십시오. 그러나, 옥수수가 계절에있을 때,이 맛있는 요리를 위해 그릴을 최대한 활용하십시오.
필요한 것
- 옥수수 8-10 귀 (sh 거림)
- 에다 마메 1 컵
- 1 수 리마 콩 (배수)
- 1 개의 작은 감미로운 양파 (1/2 인치 조각으로 자르십시오)
- 1/4 컵 / 60 mL 플랫 리프 파슬리 (다진 것)
- 1/4 컵 / 60 mL 올리브 오일
- 2 큰 스푼 / 30 mL 사과 식초
- 1 티스푼 / 5 mL 소금
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 흰 후추
- 1/4 컵 식물성 기름
- 선택 사항 : 베이컨 4 조각 (다진 것)
그것을 만드는 방법
중간 정도의 열에 대해서는 예열 그릴. 옥수수와 양파 슬라이스에 식물성 기름을 붓습니다. 먼저 그릴에 양파를 놓고 옆면에 3 분간 요리하거나 그릴 자국이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 한 번 열에서 제거하십시오. 옥수수를 그릴에 올려 놓고 3-5 분 동안 자주 요리하다. 여기의 목적은 옥수수 커널을 약간 까맣게 만드는 것입니다. 옥수수가 좋은 색을 띠면 열에서 꺼내십시오.
찹 양파를 요리하고 따로 보관하십시오.
큰 그릇에 옥수수 귀를 놓고 칼을 사용하여 조심스럽게 커널을 제거하십시오. 목표는 방을 돌아 다니기보다는 그릇에 많은 핵을 채우는 것입니다. 이것이 제가이 직업을위한 커팅 보드보다는 깊은 그릇을 제안하는 이유입니다.
에다 마메, 양파, 리마 콩, 요리 한 베이컨 (선택), 파슬리를 그릇에 넣으십시오. 올리브 오일, 식초, 소금 및 흰 후추를 함께 섞으십시오. 꼭대기에 붓고 코트에 던지십시오. 맛을 확인하십시오. 즉시 봉사하거나 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장고에 덮어 놓으십시오.
* 통조림 또는 해동 냉동 옥수수를 사용하는 경우 나머지 재료가 담긴 그릇에 간단히 첨가하고 상단에 vinaigrette를 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1028 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 2 mg |
| 나트륨 | 271 mg |
| 탄수화물 | 247 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |