리소 토스는 이탈리아의 짧은 곡물 쌀 (arborio가 가장 일반적인 품종 임)로 준비되어야하며, 쌀을 토스트 한 다음 한 번에 약간의 액체로 천천히 조림해야합니다. 이것은 쌀에서 전분을 방출하고 천연 소스가 개발되도록합니다. 그러나 이것이 바로 규칙이 끝나는 곳입니다. 당신이 채식주의 자 (그리고 몇몇 채식주의 자 ) 리조토의이 놀라운 다양성으로 볼 수 있듯이.
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크림 Porcini 버섯 리조또화이트 와인, 샬롯과 크림과 함께, 이것은 풀 - 맛 채식 리조또입니다. 조리법에는 마른 porcini와 신선한 흰색 버섯이 필요하며 채식주의 버섯 애호가가 좋아할 육류가없는 요리입니다. 이 표고 버섯 리조또를 에다 마메와 함께 다른 것을 시도해 볼 수도 있습니다.
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파르 메산 리조토헤일리 해리슨 / 게티 이미지 여분 치즈 이탈리아 풍미를 위해, 당신이 그 (것)들을있는 경우에, 파문을 일으키는 stovetop 때 파르마 숭배 또는 2에서 추가하십시오. 이것은 단순하고 고전적인 리조토이며, 파르 메산 치즈의 맛은 어린이들에게 인기가 있음을 의미합니다.
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말린 토마토 리조또지방이 적은 비건 리조또를 먹는 것을 주저하는 사람이라면, 시도해 보는 것이 좋습니다. 햇볕에 말린 토마토와 바질과 파슬리를 포함하여 신선한 이탈리아 산 허브가 풍성합니다. 햇볕에 말린 토마토를 곁들인 리조또는 퇴폐적이고 맛있는 채식주의 자이며 유제품이없는 비건 채식 주재료입니다.
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클래식 화이트 와인 비건 리소 토제임스와 제임스 / 게티 이미지 고전적인 채식주의 자 및 낙농장이없는 완전 채식 리조토 요리법. 가볍고 건강하게 유지하기 위해 지방을 많이 첨가하지 않고 화이트 와인으로 만들었습니다. 네, 비건 마가린과 유제품을 첨가하여 크림 같은 맛을 낼 수는 있지만,이 클래식하고 기본적인 요리법으로 와인의 향이 대신 빛납니다.
09 년 5 월
채식주의 자 호박 리조또타니아 Mattiello / 게티 이미지 채식주의 자와 완전 채식주의 자의 이탈리아의 리조토에 비틀기 - 호박! 왜 안돼? 호박은 추수 감사절 앙트레 또는 언제든지 추울 때 완벽하고 달콤하고 독특한 맛을냅니다. 이 이탈리아 리소 토 요리법은 채식주의 자이자 채식주의 자입니다. 또한보십시오 : 호박 모양 더 환상적인 조리법
06 년 6 월
지방이 적은 두부와 아티 초크 리조토알렉스 파차 / 게티 이미지 두꺼운 크림이나 치즈 대신 두부, 사과 주스 및 참기름을 포함한 특이한 리조토 성분으로 풍부한 맛의 고기가없는 리조토입니다. 따라서 전통적인 리조토보다 약간 지방이 적습니다. 한 요리법 평론가는 "치즈를 넣지 않아 놀랍도록 좋고 좋고 가볍다. 우리는 포도주와 반 석회 주스를 더해 삶을 조금 더했다"고 말했다.
07 09
통 곡물 리조또
Rouzes / Getty 이미지 순수 주의자는 그것이 이탈리아 쌀로 만든 것이 아니라면 진정한 리조또가 아니지만 쌀 리조또와 같은 전통적인 방법으로 전체 곡물을 요리 할 수있는 이유는 없습니다.
08 년 9 월
채식주의 자 리소 토 요리 팁Kondor83 / 게티 이미지 나는 이 모든 요리 팁 을 따르는 경우 간단하고 저지방 완전 채소 리조또를 만들 수 있으며 치즈, 크림 또는 무거운 고기 기반 국물을 놓치지 않을 것입니다. 완전 채식주의 자 리소 토스가 우수합니다. 하지만 쉿! 아무 한테도 말하지 마! 다른 사람들이 버터, 치즈, 닭고기 국물 리조또가 더 좋다고 생각하게하십시오. 우리 모두는 진실을 알 것이다. 완벽한 완전 채소 리조또를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
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믿을 수없는 채식 리조또 아이디어조차
martinturzak / 게티 이미지