녹색 마늘 (마늘 모양)은 봄이 올 첫 징후 중 하나입니다. 섬세한 마늘 향을 사용하여 따뜻한 향긋한 접시에 봄의 부드러운 아로마를 사용하는이 간단한 리조또를 향기롭게하십시오.
이 리조또는 가벼운 주 채식 요리 (샐러드 또는 찐 야채와 함께 제공) 또는 로스트 치킨 이나 구운 생선이 들어간 훌륭한 반찬을 만듭니다.
필요한 것
- 버터 3 큰술 (분할)
- 1 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 3 개의 녹색 마늘 모양 (잘게 잘게 잘게 잘 썬 것)
- 1/2 찻 숱가락의 훌륭한 바다 소금 (더하기 맛)
- 1 1/2 컵
- 아르보 리오 쌀
- 1/2 컵 드라이 화이트 와인
- 5 컵의 닭고기 국물 (또는 야채 국물,
- 끓인 다 )
- 1 / 2 컵을 가늘게 파쇄 한 파르 메산 치즈 (더하기 더하기 장식용)
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 무거운 중간 냄비에, 올리브 기름에 버터 큰 스푼을 녹일 수 있습니다. 녹색 마늘과 소금을 넣으십시오. 약 3 분 정도 야채가 부드러워 질 때까지 자주 저어줍니다.
- 밥을 넣고 섞어서 섞는다. 당신은 버터와 올리브 오일로 코팅 된 모든 쌀을 원합니다. 밥의 각 곡물의 가장자리가 반투명으로 바뀔 때까지 약 2 분 동안 젓고 볶습니다. 와인을 넣고 2 분 동안 완전히 흡수 될 때까지 열을 중간 정도로 낮추고 요리하고 약동하십시오.
- 1 컵의 끓인 국물을 넣으십시오. 국물이 거의 완전히 흡수 될 때까지 약 3 분 정도 끓여서 쿡하십시오. 한 번에 1/2 컵 분량의 국물을 계속 추가하여 국물을 추가하기 전에 각 배치를 흡수하도록하십시오. 쌀이 물기에 거의 부드러울 때까지 계속하십시오 그러나 아직도 몸이. 쌀은 크림처럼 보이고 숟가락이나 포크로 먹을 수 있어야합니다.
- 파르 메산 치즈 1/2 컵과 나머지 2 큰술 버터를 저어주세요. 원하면 파르마 (Parmesan)와 함께 즉시 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 463 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 32 mg |
| 나트륨 | 1,389 mg |
| 탄수화물 | 61 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 12 g |