마카 데 미아 너트라고 하와이, 너는 달콤하다고 생각해, 너 쿠키라고 생각해. 그러나 지상 마카다미아 넛은 오븐에서 구워지고 잘게 썬 실란트로로 끝난 온화한 넙치 필레에 대해 멋지고 흥미로운 코팅을합니다.
이 요리법에서 대구 또는 다른 두껍고 단단한 흰살 생선을 넙치로 대체 할 수 있습니다. 이 요리법은 Sheila Lukins의 "USA Cookbook"에 있습니다.
필요한 것
- 다용도 밀가루 1 컵
- 큰 계란 2 개
- 1/8 찻 숱가락 카이엔 고추
- 1 / 2 파운드 마카다미아 너트 (무염 구이, 아주 잘게 썬 것)
- 1 파운드 신선한 넙치 (4 온스 필레로 자른다)
- 무염 버터 2 온스 (녹인)
- 고명 : 2 큰 스푼 신선한 실란트로 잎 다진
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F로 가열합니다.
- 베이킹 시트에 살짝 윤활하십시오.
- 밀가루를 얕은 그릇에 넣으십시오.
- 다른 얕은 사발에서, 카이엔 고추로 계란을 치대십시오.
- 잘게 잘린 마카다미아 너트를 세 번째 얕은 그릇에 넣으십시오.
- 넙치 필렛을 밀가루에서 꺼내어 과다하게 털어 내십시오.
- 달걀 혼합물에 담근 다음 땅콩에서 준설하여 완전히 덮습니다.
- 준비된 베이킹 시트에 필레를 놓습니다.
- 녹은 버터 1 큰술로 각 필렛을 볶습니다.
- 방금 완료 될 때까지 오븐의 중심에서 10-15 분 정도 구우십시오. (포크의 뼈대로 부드럽게 프로빙하여 필렛 중 하나의 가장자리를 테스트하십시오. 육체가 쉽게 부 풀리면 완료됩니다.)
- 신선한 실 란 트로 장식하십시오.
핼리 버튼에 관한 사실
넙치 (Halibut)는 넙치 가족에 속하며 하마 물고기 (Hippoglossus stenolepis) 때문 만이 아니라 성숙시 무려 크기 때문에 하마 물고기라고도 불립니다.
일부 태평양 연안 딱정벌레는 400 파운드까지 자랄 수 있습니다. 태평양 남성은 일반적으로 약 125 파운드로 작습니다. 대서양 암컷 넙치는 일반적으로 100 파운드에서 150 파운드에 이르는 대형 남성용 남성은 50 파운드에서 100 파운드 정도입니다. 여전히 큰 물고기입니다. 참치, 황새치, 상어가 더 큽니다. 그들은 평균적으로 약 40 년 동안 살며 대서양과 태평양, 특히 알래스카 주변의 물에서 발견됩니다.
모든 해산물과 마찬가지로 넙치도 좋습니다. 빵가루 또는 프라이팬을 세지 않고 반 파운드짜리 필레는 379 칼로리와 28 그램의 지방을 함유하고 있으며 4.9 포화 그램을 포함합니다. 그것은 0 카브 그램을 포함합니다. 넙치 버섯은 칼륨과 비타민 D, B6, B12의 훌륭한 공급원입니다.
마카다미아 너트 영양
이 제조법에서 마카다미아 견과류는 풍미, 흥미 및 열량을 추가합니다. 1 온스에는 낱단 - 204가 들어 있습니다. 또한 21g의 지방이 있으며 그 중 3.4g은 포화 상태입니다. 견과류는 또한 매일 약 4 그램의 탄수화물을 첨가합니다. 그러나 좋은 소식은 약 2.5 그램이 섬유질이며 마카다미아 넛도 마그네슘의 좋은 공급원이라는 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 799 |
| 총 지방 | 61 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 19 g |
| 콜레스테롤 | 325 mg |
| 나트륨 | 536 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 43 g |