리조또는 위안의 맛있는 음식이지만 버터와 치즈를 첨가하여 지방을 넣을 수도 있습니다. 이 저지방 버섯 리조또 제조법은 버터 대신 올리브 오일을 사용하고 맛을 높이기 위해 flavorful 방향족, 허브 및 채소를 충분히 첨가하면서 치즈를 제거합니다.
Risotto는 글루텐이없는 친화적 브랜드입니다. 사용하는 국물은 글루텐이없는 브랜드입니다. 채식주의 친구를 먹이는 경우 닭고기 국물 보다는 야채 국물을 사용하면 메인 코스가 될 수 있습니다.
필요한 것
- 지방이없는 닭고기 국물 3 1/2 컵 (또는
- 야채 국물 )
- 2 티스푼
- 올리브유
- 중간 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 아르보 리오 1 컵
- 1 작은 술 혼합 말린 허브
- 6 온스의 cremini 버섯 (얇게 썬 것)
- 표고 버섯 6 온스 (얇게 썬 것)
- 1/2 컵
- 마른 화이트 와인 (상온)
- 신선한 시금치 2 컵 컵
- 고등어 : 1/4 컵 다진 파슬리
그것을 만드는 방법
- 국물을 2 쿼트 스튜 냄비에 붓고 서서히 끓일 때까지 중불로 가열합니다. 따뜻한 상태를 유지해.
- 중간 열에 큰 프라이팬에 기름을 뿌리십시오. 양파와 마늘을 부드럽게하고 향기가 나기까지 3 ~ 5 분 정도 마늘을 발라서 마늘이 갈색이 아닌지 확인하십시오.
- 1 분 동안 볶음밥과 볶음밥을 넣고 저어 준다.
- 말린 허브를 뿌리고 버섯을 첨가하십시오; 그들이 5 ~ 8 분 주스를 낼 때까지 볶는다.
- 화이트 와인을 넣고 저어줍니다. 일단 와인이 대부분 흡수되면, 한 번에 1 컵의 뜨거운 국물을 넣고 국물을 넣을 때까지 기다렸다가 다음 컵을 추가합니다.
- 마지막 1 1/2 컵의 국물을 넣기 전에 시금치를 첨가하십시오.
- 나머지 국물을 넣고 흡수 될 때까지 저어줍니다.
- 봉사하기 전에 파슬리를 뿌린다.
리조또 란 무엇입니까?
리소 토 (Risotto)는 Arborio 쌀로 만든 이탈리아 요리로, 전분이 많이 함유 된 쌀로 뜨거운 주식과 결합하면 크림 같은 질감을냅니다. 최종 요리는 간단하고 올인원 식사 일 수 있지만 리조또는 노동 집약적입니다. 액체가 모두 흡수 될 때까지 천천히 쌀 국물을 첨가 할 때 계속 저어 주어야합니다. 쌀은 단단하지만 크림 같아요. 그러나 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 346 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 684 mg |
| 탄수화물 | 64 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 12 g |