이 감소 지방 아티 초크 리조또는 부활절이나 신선한 봄 식사를위한 미식 채식 요리입니다. 그것은 약간의 단백질을위한 두부를 가지고 있고, 치즈 또는 크림 대신에 여분의 맛을 위해 양인데로 맛을 낸다. 그래서 그것은 비교적 저지방이거나 적어도 지방이 감소했다.
소이 푸드 카운실의 요리 레시피
필요한 것
- 참기름 2 큰술
- 무염 버터 1 큰술 (또는 비건 마가린, 그것을 지키기 위해)
- 채식주의 자 )
- 잘게 잘린 작은 양파 1 개
- Carnaroli 또는 Arborio 리조또 쌀 2 컵
- 두유 컵 ¼ 컵
- ¼ 컵 사과 주스
- 식물성 국물이나 주식 6 컵 가열
- 1 큰 스푼 버터 또는 완전 채식 마가린
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 8 온스
- 명주 두부
- 13 온스 요리 된 아티 초크 하트, diced
- 카이엔 고추 맛.
그것을 만드는 방법
- 소스 냄비에 중간 열, 열 기름과 버터 이상. 쌀을 첨가하고 밥이 갈색이되기까지 자주 섞어서 요리하십시오. 두꺼운 양파, 두유 및 사과 주스의 반을 더합니다. 액체가 흡수 될 때까지 요리하고 저어줍니다.
- 한 번에 약 1 컵의 뜨거운 채소 국물을 넣으십시오. (1/4 컵 국물을 준비하십시오.) 국물이 흡수 될 때까지 각 첨가 후에 요리하고 저어주십시오. 열을 줄이면 커버하고 20 분 정도 요리하십시오.
- 그 사이에, 중간 열에 작은 스튜 냄비에서는, 가볍게 갈색으로 할 때까지 1 개 큰 스푼 버터에있는 양파의 잔여 반을 요리하십시오. 마늘을 넣고 잠깐 요리하십시오. 두부를 넣고 몇 분 더 익힌다.
- 밥을 열에서 제거하고 유보 된 1/4 컵 국물, 두 부 혼합물 및 아티 초크 하트를 저어. 히트 스루. 카이엔 후추로 맛을 낸다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 327 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 569 mg |
| 탄수화물 | 53 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 10 g |