화이트 와인은 케이준 향신료를위한 최상의 선택이 될 것입니다.
마디 그라, 또는 지방 화요일 은 요리사가 최고의 케이준 요리를 선보일 수있는 훌륭한 기회입니다. 또한 와인 애호가들이 좋아하는 와인을 사랑하는 바 이유 (Bayou) 지역의 뜨겁고 매운 맛으로 믹스 앤 매치 할 수있는 변명 거리입니다.
매운 케이준 식사를위한 와인 소개
케이준 요리는 풍부하고, 버터 바르고, 매운 맛이 가득한 것으로 유명합니다. 와인을 검색 할 때 페어링 챌린지에 올라 섰을 때는 신중하게 선택해야합니다.
까베르네 소비뇽 과 같은 탄닌이 많이 함유 된 적외선을 우회하는 것이 가장 좋습니다. 이것들은 더 많은 금속성을 띄고 접시의 향을 파괴합니다. 대신, 선명하고 시원할 와인과 요리의 맛의 강도와 경쟁하지 않는 와인을 선택하십시오.
전반적으로 화이트 와인은 대다수의 케이준 요리에서 가장 다재다능하며, 소비뇽 블랑은 최고의 선택 중 하나입니다. Pinot Noir 나 Shiraz와 같은 것이 더 적합한 선택이긴하지만, 빨강이 의문의 여지가 없다는 것을 의미하지는 않습니다.
검보를 찾으러가는거야?
소시지, 새우, 닭고기로 가득 찬 검보이 사발에 저항 하기 가 어렵습니다. 마디 그라 (Mardi Gras)와 루이지애나의 대표적인 요리입니다. 그러나 그 맛을 모두 모순되지 않는 와인을 찾는 것은 까다로울 수 있습니다. 좋은 소식은 이것이 빨간색 또는 흰색 와인을 처리 할 수있는 케이준 요리 중 하나라는 것입니다.
화이트 와인은 여전히 귀하의 비밀 검보법에 가장 다재다능합니다.
당신은 위대한 Sauvignon Blanc 과 같은 매우 활기찬 와인을 원할 것입니다. 정통 케이준 수프의 열기와 균형을 맞추기 위해서입니다.
적포도주 선택에 관해서는, 다재다능한 피노 누아 또는 굉장한 쉬라즈를 선택하십시오 . 이들 모두는 전형적으로 탄닌 구조가 낮다. 그들은 또한 향긋한 검보를 유지하고 보완 할 수있는 미각을 가지고 있습니다.
케이준 해산물 앙트레를 선택 하시겠습니까?
케이준 메기, 새우 크리올, 또는 왕새우 앙트레와 같은 해산물이나 패류를 기반으로하는 것을 먹는다면 화이트 와인을 고집하십시오. 이것은 다과를 제공 할 것이고 와인은 음식에 맞설 구조로 활발한 구성 요소를 유지합니다.
진정한 Riesling 또는 Gewurztraminer 는 케이준 해산물 요리와 잘 어울립니다. 다시 말하지만, 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)으로도 전환 할 수 있습니다. 이는 특히 검보를 제공하는 경우에 특히 편리합니다.
달콤한 킹 케이크를위한 와인
과자에 관해서, 고명 한 임금 케이크 는 Mardi Gras의 임금이다 . 킹 케이크는 설탕이 함유 된 맛있는 브리 오체 스타일 빵, 화려한 설탕 프로 스팅 및 다양한 종류의 필링 옵션입니다. 이 모든 요소에도 불구하고, King Cake 제조법과 함께 작동 할 수있는 와인 스타일이 있습니다.
약간 달콤한 스파클링 와인을 더 이상 보지 마십시오 . 스페인 Cavas와 같은 지정 와인 또는 이탈리아의 달콤한 Moscato d' Asti 와인과 같은 초 와 데미 초 (의미있는 달콤한) 와인을 고수하십시오. 이것이 드라이 스파클링 와인의 분류 이기 때문에 단맛이 든 스파클링 와인은 피하십시오.