그들은 북한 출신입니까, 아니면 남한 출신입니까? 일부 사람들은이 튀긴 옥수수가 "Johnnycakes"는 원래 Journey Cakes라고 불리는 반면, 다른 사람들은 Tennessee Valley 부족의 이름을 딴 Shawnee Cakes라고 생각한다고 생각합니다. James Mariani의 American Food and Drink 백과 사전에 따르면, "Rhode Island johnnycake"라는 이름은 1739 년에 처음 등장했으며 James Akin의 1835 년 정치 만화는 johnnycake를 "남쪽의 체력"이라고 불렀습니다.
그들은 옥수수 팬케이크 와 매우 흡사합니다 . 메이플 시럽, 지팡이 시럽 또는 남부 수수 시럽으로 맛있습니다. 또는 콩이나 채소와 함께 풍미있는 빵으로 제공하십시오.
필요한 것
- 1 1/4 컵 우유
- 버터 1 큰술
- 1/2 컵 밀가루
- 옥수수 1 컵
- 과립 설탕 2 큰술
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 소금 1 작은 술
- 1
- 가볍게 맞은 달걀
그것을 만드는 방법
- 혼합물이 끓을 때까지 버터로 우유를 가열하십시오.
- 밀가루, 옥수수 가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 합친다. 혼합하기 위해 털어 내기.
- 뜨거운 우유 혼합물을 건조한 성분에 첨가하고 혼합하기 위하여 약동하십시오. 구타 달걀에 털다.
- 뜨겁고 윤이 나는 철판 위에 떨어 뜨리거나 철 프라이팬에 떨어 뜨려 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 팬케잌은 버터와 시럽으로 덥히거나 버터 빵으로 제공하십시오.
팁과 변형
- 군중을 위해 일괄 처리를하는 경우 시작하기 전에 오븐을 200F로 예열하십시오. 완성 된 팬케이크를 베이킹 시트에 올려 놓고 후속 배치를 만드는 동안 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오.
- 뜨거운 베이컨 물방울에 johnnycakes를 튀기고 베이컨으로 봉사하십시오.
- 너는 더 풍미있는 johnnycake을 좋아하면 설탕을 줄이거 나 뺀다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 221 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 45 mg |
| 나트륨 | 359 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 6 g |