와인 시음회는 와인에 대해 배우고 새롭거나 특이한 품종으로 실험하기 위해 친구와 가족을 모으는 창조적 인 방법입니다. 단순히 와인을 특정 치즈와 짝을 지우 거나 수직 또는 수평 시음을하는 경우에 초점을 맞춘 시음의 결과로 레드 와인과 화이트 와인 모두에서 새로운 뉘앙스를 느낄 수 있습니다. 팁 - 시음 경험을 제공하는 데 도움이되는 실용적인 단계를 읽으십시오.
와인 시음회 계획을 시작하려면 어떤 유형의 시식 을 개최 할 것인지 결정해야합니다. 와인과 치즈 페어링부터 수직, 수평, 가격대에 이르기까지 다양한 와인 시음이 있습니다.
와인 시음 파티 아이디어 및 테마
- 시식 2 주전에 게스트 목록을 작성 하고 초대장을 보내십시오 (evite.com을 통해 무료 온라인 초대장을 이용할 수 있습니다).
- 와인의 종류, 생산 포도원, 연도 및 와인에 대한 간략한 설명 (일반적으로 와인 라벨에 나와 있음)을 지정 하는 시음 카드 를 디자인하십시오 . 와인의 뚜렷한 외양, 향기, 맛 및 치즈의 뉘앙스를 기록하기 위해 각 게스트가 자신의 취미 카드를 가지고 있는지 확인하십시오.
- 시음을 좀 더 캐주얼하게 유지하려면 손님에게 펜과 종이를 제공하여 고객이 자신의 노트를 적어 둘 수 있습니다. 포도주를 평가 해달라고 부탁하십시오.
- 이벤트를 조금 더 어렵게 만들려면 "맹목적인 시음" 경험을 제공하십시오. 이 경우에도 손님은 여전히 개별 시음 카드를 제공합니다. 그러나 라벨을 식별하지 않고 와인을 따를 수 있습니다 (호일 또는 갈색 주머니에 병을 담고 서빙하기 전에 번호로 표시). 레이블의 설명에 따라 각 와인을 식별 할 수 있도록 모든 감각을 통합 할 수 있습니다. 대부분의 와인을 식별 할 수있는 손님은 와인 한 병 또는 와인 시음 기술에 관한 책을 올바르게 획득합니다.
- 와인 시음회의 장식 은 흰색 식탁보와 양초, Old World, Tuscan Faux 회화 및 포도주 양조장에서부터 "시음실"에 흩어져 있습니다. 어느 경우이든 분위기를 가볍게하고 매력적으로 유지하십시오. 약간의 와인 퀴즈로 저녁을 시작하는 것을 고려해 볼 수 있습니다.
- 와인 시음회를 기획하고 주최 할 때 좀 더 많은 도움을받을 수 있다고 생각하십니까? 그런 다음 시음 가이드 라인, 재미있는 초대장, 단계별 가이드, 와인 백, 유리 마커 및 물론 코르크 마개를 포함하여 SWILL Wine Tasting Party Kit를 확인하십시오.
팁
- 일반적으로 와인을 시음 할 때 드라이 와인 에서 드라이 와인 까지 화이트 와인으로 , 빛에서 레드 와인으로 풀 바디로 진행하는 것이 좋습니다. 또한 젊은 와인으로 시작하여 끝에서보다 성숙한 와인으로 이동하는 것이 이상적입니다. 손님이 와인의 고유 한 색상, 향기 및 맛을 평가하여 각 와인을 샘플로 샘플링하게하십시오.
- 1 인당 얼마만큼 와인을 부는지를 결정하기위한 일반적인 경험 법칙은 각 시음마다 와인 당 유리 2 온스입니다.
- 와인 사이에 평범한 빵과 물을 제공하면 손님이 미각을 씻어 내고 다음 와인을 충분히 맛볼 수 있습니다.
필요한 것
- 4 ~ 6 와인
- 전채 요리 - 시음 전에 가벼운 간식을 제공하는 것을 고려해보십시오.
- 빵 덩어리 - 손님들이 와인 사이의 구개를 씻어내는 평범한 빵을 제공합니다.
- 와인 잔 - 손님 1 인당
- 물 투수 - 와인과 안경 사이의 헹굼 용
- 덤프 버킷 - 다음에 붓기 전에 와인을 버리기위한 것
- 시음 카드 - 각 와인의 설명과 녹음
- 블라인드 시음을 선택하는 경우 와인 병을 덮을 알루미늄 호일 또는 갈색 봉지
- 펜과 종이
- 유머 - 손님들이 와인마다 자신의 생각과 유머를 나눌 수 있도록 격려하십시오.