파인애플 데킬라 바베큐 소스를 곁들인 갈비의 환상적인 랙. 모든 행사에 적합합니다.
필요한 것
- 6 lbs./2.7 kg. 돼지 갈비
- 1 tsp./5 mL 소금 (바다 또는 정결 한)
- 1 tsp./5 mL 검은 후추 (땅)
- 데킬라 바베큐 소스의 경우 :
- 1 12 oz./350 mL로 파인애플 쥬스 가능 (냉동, 농축)
- 1 6 oz / 180 mL 토마토 페이스트 가능
- 1 컵 / 240 mL 테킬라
- 1/4 컵 / 60mL 레몬 주스
- 2 tbsp./ 30 mL 설탕 (갈색)
- 2 tbsp./ 30 mL 식초 (흰색, 증류)
- 1-2 마늘 정향 (다진)
- 1 tsp./5 mL tabasco (또는 선호하는 경우)
그것을 만드는 방법
- 갈비뼈를 헹구고 두드려 건조시킵니다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
- 높은 열에 대한 예열 그릴.
- 그릴에 갈비를 놓고 10 분 동안 요리하십시오.
- 갈비뼈를 간접 열로 이동하십시오. 그 사이에, 큰 스튜 냄비에있는 바베큐 소스를위한 성분을 결합하십시오.
- 약 20 분 동안 자주 저어 주면서 중간 정도의 고열로 끓여야합니다.
- 더위에서 소스를 제거하고 소스와 함께 갈비뼈의 꼭대기를 아낌없이 바릅니다.
- 뒤집어 20 분 동안 요리하십시오.
- 늑골의 다른 쪽을 소스로 아낌없이 바스 르십시오. 30 분 동안 석쇠를 뒤집으십시오.
- 예약 된 소스와 갈비뼈를 제공하십시오.