Arroz Cubano는 Arroz a la Cubana라고도 알려져 있으며, 많은 스페인어권 국가에서 먹는 쌀과 튀긴 계란의 고전적인 요리입니다. 다양한 지역에서 인기가있는 요리와 마찬가지로 모든 가정에 고유 한 버전이 있습니다. 일부 요리사는 마늘로 밥을 준비하고 다른 사람들은 흰 쌀밥을 준비합니다. 조리법에는 약간의 올리브 오일이 든 토마토 소스 깡통이나 양파와 고추가 든 소프 토 가 포함됩니다. 일부 국가에서는 튀김 된 바나나를 추가하는 것이 전통적입니다.
Sofrito 는 스페인 전역에서 만들어지고 다른 조리법에서 사용되는 토마토 소스입니다. 그것은 신선하거나 분쇄 통조림 토마토, 양파, 마늘, 피망 올리브 오일에 sautéed입니다. 이 조리법에서는 먼저 소프 토를 만들고 필요할 때까지 따로 보관하는 것이 가장 좋습니다.
조리법의 주성분이 밥과 달걀 인 것을 고려하면 바쁜 주중에 함께 빨리 던질 수있는 완벽한 요리입니다. 손에 가지고있는 것을 반영하기 위해 성분을 조정하십시오.
필요한 것
- 1 컵
- Sofrito (스페인 토마토 소스)
- 3 큰술
- 스페인어 버진 올리브 오일
- 생 쌀밥 2 컵
- 물 3 ~ 4 컵
- 소금 맛
- 4 개의 큰 달걀
그것을 만드는 방법
- sofrito를 만드십시오. sofrito 가 끓는 동안 쌀을 만드십시오. 중간 크기의 스튜 냄비에 약 2 ~ 3 큰술의 올리브유 를 부어 중간 정도의 고온에 놓으십시오. 밥을 팬에 넣고 밥에 기름을 칠하십시오. 밥을 팬에 넣고 끓이는 데 충분한 물을 부어주세요. 맛에 소금을 추가하십시오. 그런 다음 열을 줄이고 느슨하게 덮어서 약 20 분 동안 밥을 익힐 때까지 끓인 다.
- 작은 프라이팬에 1 / 4-inch 올리브유를 부어 중불로 둡니다. 올리브 오일 에 한 번 에 하나씩 달걀을 볶고 소금을 뿌린다.
- 각 접시에 국자를 넣고 중앙에 우울증을 만듭니다. 우울증에 sofrito 중 일부 ladle. 튀긴 계란을 조심스럽게 꼭대기에 올려 놓으십시오. 버게 트빵으로 즉시 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 539 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 226 mg |
| 나트륨 | 175 mg |
| 탄수화물 | 80 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 15 g |